森崎「牛見えるかな？」

マヤ「いっぱいいる！」

憧れ「大きいですね～」

渡辺さん
「総数で480頭います」

憧れ
「今ここに見えているのが“素牛”？」

渡辺さん
「いえ、これは素牛じゃなくて
　素牛を生産する母牛です！」

一般的に肉牛は素牛農家が
生後6～12ヶ月くらいまで牛を育てた後、

肥育農家のもとで、
さらに大きく育てられて食肉となります。

これが一般的な肉牛生産の仕組みなんです。

憧れ
「新ひだか町の素牛農家の戸数は？」

渡辺さん
「（静内地区は）25戸です。
　それで（母牛は）1200頭です」

渡辺さん
「北海道内の素牛が府県などに行って
　飛騨牛（岐阜県）になったり
　松坂牛（三重県）になったりする」

憧れ
「ここで生まれた子牛が全国に行く！」

渡辺さん「そうです！」

およそ2200頭の新ひだか町を含め、
各地で5万頭を超える素牛生産が
盛んに行われている北海道。

中でも新ひだか町の素牛は、
その品質の高さから、道内はもとより、
国内トップクラスのブランド和牛としても
肥育されているのです。

森崎
「私、あぐり王国9年やっていまして…
　ここの渡辺農場は何か違うと思いました！」

憧れ「何かが違いますか？」

森崎
「圧倒的に違うんですよ！

　（ふん尿の）においがない！」

憧れ「たしかに！」

渡辺さん「（にっこり）そうですね！」