出産後は、分娩舎で母牛と一緒に
生後5日まで母乳を飲んで過ごします。

そして6日目からは素牛だけを
哺乳舎へと移動させ、
人の手で哺乳を行うのです。

さて哺乳舎へ移動したあぐり一行。

渡辺さん
「ちょうどミルクができあがったので
　飲ませてみますか？」

マヤ
「すごい引っ張られてる！
　飲みたい気持ちが伝わる」

渡辺さん
「一日に３リットルを2回なので
　６リットルも飲んでいます」

森崎
「それはデカくなるわあ」

そして300キログラムほどまで
成長した素牛がいる育成舎へ－

ここでは、出荷月齢となる
生後9ヶ月までの素牛を飼育していますが、
驚くべき徹底したこだわりが…

渡辺さん
「哺乳舎から移動してきたばっかりの
　4～5ヶ月齢の牛たちがいます」

森崎「あら～かわいらしい…」

と、一歩踏み込もうとしたところ…

渡辺さん「ちょっとここで！！」

森崎「おっと？？おっと！？」

森崎
「土禁？？

　牛舎で土禁？？」

渡辺さん
「そうなんですね。」

森崎
「9年間の体験で
　こんなの初めて見ました」

渡辺さん
「普段長靴で牛舎の掃除とか入りますよね。
　その時にふん尿や色んな菌が付いてるので　
　長靴を履き替えます」

森崎・憧れ「へえええ」

出荷段階まで大切に育てた
素牛への衛生管理として、
育成舎のエサを食べる場所は、
綺麗な靴に履き替えて作業を行う渡辺農場。

ここまでのこだわる理由は…