味付けは軽く振った塩だけ。
肉の両面をこんがり焼いたところで、
待ちに待った試食タイム！
極上サーロインの美味しさとは…？

渡辺さん
「しずない産の万馬券という米です」

森崎
「地元の牛肉とごはん！たまらん」

ヒロキ
「１切れでも多く食べたい！」

森崎
「命に感謝して気持ちを込めて
　いただきま～す」

マヤ
「うーんっ！おいしい！
　お肉って感じ！柔らかい～
　（ご飯と）合う合う！」

ヒロキ「すごい柔らかい～」

森崎「やわらかいですね」

憧れ
「本当にやわらかい。脂が甘いですね」

そして、もう一品。
燻製窯の網に牛肉をのせて、
桜のチップで燻製にしたステーキ。

香ばしい香りを牛肉に閉じ込めた、
そのお味は？

マヤ
「こっちの方が味が濃いけど美味しい」

森崎
「燻製することで
　脂のフレッシュ感が上がっている！」

憧れ
「香りが広がる！美味しい！お酒に合いそう」

さあ今日一日を振り返りましょう。

森崎
「一般的に素牛農家って
　あまり聞かないと思うんですが
　どんな思いで牛たちに接してますか？」

渡辺さん
「こういう姿（ステーキなど）になるけど
　やっぱり…
　生きてる間の命は
　
　本当に大切に育てる！
　
　本当に命をいただくんだという気持ちで
　消費者の皆さんも食べて頂きたいし
　自分たちも生きてる間は
　丹精を込めて成長を見守り
　健康な牛づくりに努めているので
　ぜひ北海道のおいしい牛肉を
　たくさん食べていただきたい」

美味しい牛肉を生産するうえで、
重要な役割を担いながらも、
私たち消費者にとっては、
なかなか知ることのできない
素牛と呼ばれる存在。

今回参加したあぐりっこは、
そんな素牛生産を学び、
どんな思いを抱いたのでしょうか…。

マヤ
「渡辺さんの農家さんみたいな
　丁寧で細かい仕事…土禁とか
　している人がいるから
　おいしい牛肉が食べられる。
　だからちゃんと牛に
　感謝を込めて食べないと
　牛も喜んでくれないのかなって」

森崎「いや～マヤ…（ウルウル）」

憧れ「渡辺さん…いかがですか？」

渡辺さん「いや…涙出ます…」

森崎
「素牛っていうのはね
　日本各地の最高ブランド牛になっていく…
　ということじゃないですか。
　肥育農家はブランド牛を育てるけど
　そのもとは素牛ですからね。
　渡辺さんですからね～
　そういう各地の代表選手になるからには
　ちゃんと育てなきゃいけないんだ！
　だってこの子は…
　日本のチャンピオンになるかもしれない！
　そういう責任感がガンガン伝わってきた！
　最高のトレーナーであり、お父さん！」

感動の場面でしたが…

憧れ
「って話している間も…
　まだ…
ヒロキは食べてます！」

森崎「食ってるね～」

パクパク…（笑）

森崎「止まらないねえ～」

渡辺さんやスタッフのみなさんの愛情が
牛に届いているのが
本当によく伝わった1日でした。

ロケの合間に、あぐりっこの質問に
笑顔でお答えくださった渡辺さん。
仕事への誇りや喜びも子供たちに
教えてくださいました。
ありがとうございました♪

みなさん、こんにちは！
今日は道産乳製品をたっぷり味わえる
イベントのお知らせだよ。

「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」は
道産の牛乳と乳製品が、
約600品も勢ぞろいするイベントだよ。

毎年人気のチーズの量り売りや
道産乳製品を使ったパンやクレープの販売など
おいしいものが盛りだくさん！
高校生による料理実演や乳業メーカーや
チーズ工房が出演するステージ企画もあるよ。

帯広では24日まで藤丸デパートで開催中、
札幌では26～31日まで、
さっぽろ東急百貨店で開かれるから
みんなも行ってみてね。

≪ミルク＆ナチュラルチーズフェア2017≫
●帯広●
日時：1月24日まで（10～19時）
　　　※最終日は16時まで
場所：藤丸７階

●札幌●
日時：1月26日(木）～31日（火）（10～20時）
　　　※最終日は18時まで
場所：さっぽろ東急百貨店9階

■お問い合わせ
　アイエヌジー北海道支社
　℡070-5287-1817