では収穫したての軟白ネギを丸かじり！

まずはリーダー

ガブッ　

森崎「あま～い♪」

森崎
「すごいみずみずしい～♪
　あれ？辛くない、コレ！

　全然甘くて…辛い！」

急に辛さが襲ってきたようです（笑）

ネギ好きのハナちゃんも丸かじり！

シャリッ！

ハナちゃん
「甘いっ！すごい甘い！
　シャキシャキしているんだけど…
　あっ！ちょっと辛くなってきた」

森崎「辛くなってきた？」

ハナ「でもそこまで辛くないかな！」

森崎「ユウセイは辞めておくか…」

ユウセイ「ちょっと食べてみる！」

なんと、ネギが苦手なユウセイくんも、
自ら果敢にチャレンジしてみるようで…

パリン

ユウセイ
「甘っ！めっちゃ甘い…

　あっ辛いっ！辛い」

ユウセイ「辛い」

森崎「出しておいで…」

カメラからフレームアウトしますが

ユウセイ「辛いっ！」

カメラの外でも辛いと叫んでます。

さて体制を整えて…

森崎「辛かった？でも最初は？」

ユウセイ
「最初はめちゃ甘くて食べられた！」

森崎
「最初は甘くて、どんどん辛くなったよね」

じゃじゃん！もんすけです！
甘みと辛みを併せ持つ軟白ネギ。
その栄養価について荒川先生に聞いてみたよ。

天使大学　看護栄養学部　荒川義人教授
「ネギの辛味は硫化アリルと総称される成分。
　特に軟白ネギに多く含まれていて
　血液が固まるのを防ぐということで
　血栓症の予防に繋がることが分かっています。
　ビタミンＢ１が豊富な豚肉と組み合わせると
　硫化アリルが結合して良い形で
　スタミナアップに繋がります」
　
辛みが好きなら薬味に！
苦手なら加熱すると、
より甘く感じられるんだって。

ということで、生に続いて、
軽く焼き目をつけた軟白ネギも食べてみます！

ネギ嫌いのユウセイ君はまたもチャレンジ！

ユウセイ
「焼いた方がすごく甘い！！
　全然辛味もないし食べられる」

憧れ
「甘さが倍増どころじゃないですよ。
　すごくおいしい！
　どうしてこんな甘くなるのですか？」

林さん
「土作りには気をつかっているので…」