憧れ
「ここは珍しいチーズ工房とお聞きしました」

鈴永さん
「そうですね。
　ここはＪＡ直営のチーズ工房で
　全国的に珍しいですね」

鈴永さん
「小規模の工房も行きましたし
　乳業会社でもチーズを作ってきました」

森崎
「両方のいいとこどり！なんですね」

鈴永さん
「チーズらしいチーズを作っていますね」

森崎「あまりにもざっくりした…」

鈴永さん
「空気を感じるというか…
　風を感じるというか…」

森崎
「いよいよきましたよ。
　表現が詩的になってきた」

憧れ「ポエマーですね！」

じゃじゃん　もんすけです。
チーズづくりに適した酪農地帯・足寄町。
本来なら、「生乳の橋渡し役」となるＪＡが、
チーズづくりまで行なうようになったのは、
ある理由があったんだって。

ＪＡあしょろ　小笹　末広さん
「もともと第3セクターで運営していた
“あしょろ農産公社”の閉鎖に伴い、
　足寄町の農業活性化を図る上でも
　地元の新鮮な牛乳を使用してきた乳製品の
　販売をなんとか引き継ぎたいという思いで
　当ＪＡが展開することとなりました。
　道内の方々に知ってもらいたい！
　食べていただきたいという思いでやってます」

チーズはどこで買えるの？

小笹さん
「地元ですと…　ＪＡあしょろ直売所の
“寄（よ）って美菜（みな）”
　並びにＡコープで販売。その他は
　札幌駅にある“北海道どさんこプラザ”
　北広島市にある“くるるの杜”でも
　販売しております」

地元のチーズを途絶えさせないという、
ＪＡあしょろの熱い思い！
酪農への誇りと愛情を感じるよね！

■直売所「寄（よ）って美菜（みな）」
　住所：足寄町北1条1丁目3-1
  TEL：0156-28-0303