青ちゃん
「こちらのパスタは小麦の香りがしっかりして
　もっちりとした食感のパスタですね。
　お蕎麦はそば粉の香りがしっかりする
　歯ごたえのある良いお蕎麦ですよ」

■キタノカオリスパゲッティ　378円（税込）
■東神楽そば　324円（税込）

森崎
「バリバリ生で食べていいのは分かってます。
　生産者の方がどうやって食べるか聞いたら
『サラダです』って言ったんだよ」

青ちゃん
「美味しいですよねっ！でも…
　火を入れるとまた違った味わいになります。
　ということでまずは、
　豆苗の卵とじそばをやっていきます」

※詳しい作り方はレシピコーナーをご覧下さい。

豆苗の卵とじそばと
豆苗のジェノバ風スパゲッティが完成！

ではいただきま～す♪

乙崎さん
「ふだんサラダでしか食べていないので
　こういう食べ方もあるんだなと思いました。
　そばとすごい相性がいいと思います」

青ちゃん
「加熱するとあま味が増すし
　ふわっとした卵にシャキッとした食感が
　おいしいですよね。
　ネギが苦手な人は豆苗を入れると
　シャキシャキして風味もついて美味しい。
　親子丼の薬味としてもいい！」

森崎「万能だね」

続いて、豆苗のジェノバ風スパゲッティも。
その美味しさとは－

松木平さん
「麺がモチモチしているし
　豆苗もブロッコリースプラウトも
　邪魔していないですね」

憧れ
「たしかにニンニクと一緒に和えると
　すごくおいしい！」

青ちゃん「そうですね」

憧れ
「もっと豆苗とか入れて欲しかった…」

青ちゃん「もっと入れても大丈夫で…」

憧れ
「もっと豆苗を入れたかった！」

森崎「…文句？？」

憧れ「違います…（笑）」

森崎
「お蕎麦屋さんで流行ったら
　需要がガンと増えますよ」

憧れ
「しかも一年中、出会える野菜ですもんね」

乙崎さん
「通年栽培でほぼ毎日出しているので
　もっともっと増やしたいと思います」

森崎「もっと忙しくなるけどいいですか？」

乙崎さん「がんばります！」

森崎
「もっと汗かいて…
　もっと痩せちゃいますけど！」

正解は「足寄町」でした！