全国的に見ても
希少な珍しい褐毛和種 ｢あか牛｣！
木古内町では
いつ頃から育てられたのでしょうか？

JA新はこだて　川又さん
  「木古内町での褐毛和種の
　育成は昭和６０年頃から始まりました。」
    
 

JA新はこだて　川又さん
  「現在では黒毛和牛に比べて
　　安くて美味しいと
　　好評をいただいております。」
   　 

じゃーん！もんすけです！
消費者が生産者を確認できる
｢トレーサビリティ｣！
これは、すべての牛に
固体識別番号を与えて、
牛の誕生から、飼育と解体、
食肉加工、流通、販売の
各段階で履歴情報を記録。
販売された牛肉が、
ドコで育てられてどのようなルートで
届いたが分かる仕組みなんです。
安心安全への取り組み
“トレーサビリティ”は
僕らにとって嬉しい仕組みだよね！