よつ葉乳業の受入検査室にやってきました。
徹底的に検査をしていました。

よつ葉乳業　東　傑人さん
「実際に色んな酪農家から集められた
　生乳がタンクローリーに入ってます。
　なので合わさった時に、
　念のために検査しなければいけない」

あぐり一行「へええ～」

森崎
「毎日、異常ない異常なしって
　やっていたらですよ。
　今日も異常なしだろうって
　思ってしまいそうですよね」

東さん
「本当に異常があった時に
　見逃してしまうので
　常に緊張感を持って検査しています」

森崎
「すごい！何項目くらいの品質チェック？」

東さん
「さらにですね。
　生乳から作られた【製品の検査】も
　待っています！」

森崎「なに～っ！！」

憧れ「もう大丈夫ですよ～」

森崎
「俺こんな人間ドックだったら嫌だな」

憧れ
「さあ工場の中にやってきました。
　パネルなどがあって博物館みたいですね」

森崎
「本当！二人ともウキウキだね。
　牛乳のテーマパークみたいだね」

歴代の牛乳パックや乳製品製造の
解説パネルなど、
様々な展示物が置かれた
見学施設「おいしさまっすぐ館」。

更別村の酪農家からミルクローリーを追いかけ、
いよいよ、生乳を加工して牛乳パックへ詰める、
製造ラインを見学させていただきます。

ここでそれまでの工程を展示パネルで
簡単に解説していただくことに！

森崎
「まだまだいっぱいありますね！」

よつ葉乳業　冨樫靖彦さん
「受入検査をして貯乳した後に、
　清浄化ということで
　目に見えないゴミがあるかもしれない…」

憧れ「もうないですよ～」

森崎「あんなにやったもんな」

森崎「それでそれから…」

冨樫さん
「まず牛乳というのは
　“均質化”という工程を通ります。
　脂肪分を圧力で小さい所を通って
　細かく同じ大きさにしていく」