憧れ
「3品目は『から揚げ』ですね」

田中さん
「昨日のうちに塩こうじに漬け込みました。
　鶏肉の臭いが消えると思います。
　それと肉が柔らかくジューシーになります」

森崎「熱いっ！熱いっ！」

色がついてきました。
すると…

ヒナタ「全然違う！」

衣の厚さはさておき、2種類の唐揚げが完成！
早速、試食してみます。

ココロちゃん。まずは金井アナウンサーの
唐揚げをパクリ！
「おいしい！これは普段食べる感じの！」

森崎
「塩こうじ使った、こっち食べてくれる？」

ココロ
「脂がめっちゃのっている。美味しい！」

森崎
「やわらかさは、どう？」

するとココロ。首を横にふり冷静に
「全然違います」

あまりの冷静なひとことに
みんな大爆笑！

森崎「全然ちがいます…」

森崎
「お肉がプリッとしています。
　柔らかいんだけど、しっかり弾力がある」

憧れ
「ビックリする！
　こんなに違うんですね」

続いて「醤油こうじ」のドレッシングと、
「塩こうじ」に漬けたゆで卵のサラダは？

森崎
「ほのかに塩味があってうま味が強い」

ココロ
「ドレッシングがすごく美味しい。
　初めて食べるドレッシング。
　うま味が広がって味が濃くておいしい」

「塩こうじ」のジャーマンポテトも…

ヒナタ「ジャガイモが柔らかくて美味しい」

憧れ
「塩こうじって和食のイメージでしたけど
　洋食にも合うのはビックリしました」

さて今日一日を振り返って…

森崎
「“こうじ”の道具が
　廃材になる可能性もあったわけですよね。
　それ全てに命を吹き込んでくださった」

森崎
「この冬から生活が一変したんじゃないですか」

田中さん「2月は忙しくて…」

森崎「でも…」

田中さん「楽しいです！」

森崎「ますます若くなっちゃいますね」

わはははは～