片山さん「あっついよ～」

リーダー
「暑いの？うわ～なってる！
　うわっ熱気！サウナみたい」

森「すごい数のアスパラですね」

あぐりっこ「太い！」

森「すごい太いですね！！」

リーダー「馬ふんパワーだ！」

馬ふんの堆肥で、太く立派に育ったアスパラ。
出荷最盛期ということで、
あぐりっこも収穫させていただきました！

パチンッパチンッ

太いアスパラを手にあぐりっこも嬉しそう♪
そして、気になるのは美味しさ！
ということで、収穫したてを
味わってみることに…

カリッ

リツ「うん！みずみずしくて甘い！」

ナナ「本当だ！うん」

リーダー「ものすごい味が深い」

片山さん
「北海道はアメリカ系が多いと思うんですけど　
　食味に関しては、これにかなわない！」

リーダー「なるほど！味がいい」

馬ふんの堆肥を使った循環型栽培で育てる
良質なアスパラを
より多くの人に知ってもらうため、
直売も行っているという「かたやま農園」。

日本一の馬産地としての誇りを持ちながら、
三石名産のアスパラを出荷しているのです。

■かたやま農園
住所）新ひだか町三石冨沢30－3
電話）0146-33-2855

リーダー
「やはりおいしいアスパラが育つためには
　馬ふんは絶対必要ですか？」

片山さん「そうですね！」

リーダー
「ひだかならではの肥料ですね！
　何かあと言い残しないですか？」

片山さん「ありませ～ん」

うーーーん♪片山さんおちゃめ♪

ではお楽しみにお料理コーナーです。

森
「三石のアスパラを使った
　お手軽アスパラ料理です。
　作って下さったのは先ほどの
　アスパラ生産者片山さんの奥様秀子さん
　ＪＡみついし女性部の下屋敷さん角さんです」

地元産ななつぼしのブランド米
「トキノミノル」のご飯に、
高級和牛としても名高い、
みついし牛の肉でアスパラを巻いた
「みついし牛のアスパラ肉巻き丼」！

そして、味わい深いと言われる
アスパラの根元部分と湯葉を具材に入れ、
ダシを使わず、みそをといただけという
「アスパラの味噌汁」。

最後は、茹でたアスパラを
めんつゆとカツオ節でサッと和えただけという、
「アスパラのめんつゆ漬け」の３品です。

※詳しい作り方はレシピコーナーをご覧下さい！

リーダー
「三石で農業を営む想いとは？」

片山秀子さん
「馬と牛にサンドしてアスパラを育ててね！
　これもまわりの方の協力があってこそ
　皆さんに美味しいって言われるのが
　何よりの楽しみにしております」

リーダー
「どうしても聞きたいことがあるんですけど…
　ＹＯＳＡＫＯＩはやっています？」

下屋敷さん「以前やってました」

リーダー
「強かったんだよ～なるこ会は！！」

秀子さん「ちょうど優勝している頃です」

リーダー
「どこで踊っていただこう…」

わはははは～♪

馬とアスパラが繋がっている三石。
町の奥深さを感じた一日でした。
みなさんありがとうございました。

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４月２２日のクイズ
「月齢１４か月で出荷される、
　清水町のブランド牛は何だったかな？」

正解は「十勝若牛」でした