森「ハウスは何棟あるんですか？」

佐藤さん
「苗を育てるハウスも合わせて…
　１９棟あります！」

森「何種類の野菜を育てているんですか？」

佐藤さん「全部でね…20種類かな～」

リーダー「多いですねえ」

では早速「青梗菜」を栽培しているハウスへ―

佐藤さん「どうぞ～」

リーダー「うわ～いっぱいあるうう」

森「みどり～！」

リーダー「グリーン」

あぐりっこ「アオバンサイ～」

リーダー
「みんながアオバンサイと言ってるものです。
　見たら何かわかったかな？」

ゴウ「アオバンサイ！」

リーダー「見てもアオバンサイ…」

複数の品目を栽培する佐藤さんの中でも、
１番多いのがこの野菜！現物を見ても
わからなかったあぐりっこに正解を発表！

佐藤さん「チンゲン菜です！」

キアラ
「あっチンゲン菜だった～♪」

リーダー
「見てください、このゴウの顔…
　チンゲン菜だって」

ゴウ「うんうん！」

リーダー「聞いた事ある？」

ゴウ「ない！！」

リーダー
「青をチンと読むのは中国の読み方ですよね」

森
「青椒肉絲（チンジャオロース）とかだ」

佐藤さん
「これは“艶帝（えんてい）”という品種で
　寒い時期でもグングン成長します。
　ほかにもニイハオという品種もあります」

チンゲン菜の品種のひとつ「艶帝」は、
寒さに強いほかにも、
新鮮さが際立つ濃い葉の色や、
病気にも強い特徴があり、
栽培しやすいと言います。

季節ごとに数品種を栽培するという
佐藤さんですが、
そこには、驚きの栽培サイクルが！

森
「寒さに強いという話がでましたが
　こちらが栽培スケジュールです」

リーダー
「1月中旬からずーっと8か月も
　種まき・育苗するんですか」

佐藤さん
「一週間に1回ずつまいてます！
　だいたい40日くらい」

リーダー
「40日で育つ！！
　でも1週間おきに種をどんどんまいていく。
　収穫・出荷も8ヶ月！」

リーダー
「まいた傍から次から次…
　ポンポンと出てくるわけだ」

森「忙しいですねえ」

道内では比較的暖かく、
降雪量も少ない伊達は、ほぼ１年中、
ハウス栽培を行っています。

中でも徐々に気温が上がり始める
この時期から、道内に先駆けて
葉物野菜の出荷がピークを迎えます。

道内産と道外産が少ない時期を埋めるように、
消費者の需要に応えているんです。