あぐり王国　放送内容
2017ǯ0701土
スターチスの収穫体験！！


スターチスの栽培は、
2月に苗をハウスに植えて生育させますが、
ハウスごとに植える時期をずらすことで、
長期間の採花（さいか）を可能にしています。



石田さん
「2月に定植するのは今ごろ、
　ゴールデンウイークに定植するのお盆頃、
　6月に定植するのは9月のお彼岸に
　初切りになるようずらしています。
　北海道の出番がちょうど6月から10月いっぱい！
　11月から5月いっぱいは四国や九州のみなさん！
　桜前線が北上するのと同じように産地が北にくる。
　お花屋さんには一年中同じ花が
　切れ目なく出ている！」



石田さんは有機質をたっぷり含んだ
土作りを行っているほか、
良質なスターチスを育てるためにもうひとつ、
重要な作業があると言います。



石田さん
「人間の赤ちゃんを育てるように
　例えば北風が吹けば北側の窓を閉めてあげる。
　南風が吹けば南側の窓を閉めてあげる。
　暑くなれば両方を開けてあげる。
　5℃から25℃の温度管理を
　優しくやらないと
　最後、結果として現れないんで
　一番そこが大事な所かなと思います」



リーダー
「花屋さんみたいに
　冷暖房完備じゃないんですよね」

清野さん
「花屋さんとして一生懸命
　育てられている花を見るだけで
　かなり勉強になっている状態です」





さてスターチスの花をよく観察しましょう。

石田さん
「これが開花前（左側）。満開がこちら（右）





石田さん
「どれを切るかはハサミで
　茎を叩いてみるんです。
　切るんですよ～って」

森「確かに上の方に振動が来ます！」

石田さん
「この根元にハサミを入れて切る！！」





石田さん
「するとスルスルスル…と抜ける。
　枝が折れない！！」



ここで産地での採花は初めてという清野さんに
挑戦していただくことに！

リーダー「手つきに迷いがないよね」
森「キレイ！！」

さすがは、トップフローリスト！
素早く収穫適期の花を見極めて
採花した清野さんですが、
実はこの見極める作業が、
意外と大変なんです。

森「ずっと見てると分からなくなります」
石田さん「ずっと見てると迷うよな」

二人の収穫したのを比べてみると…

森「トップと凡人の差ですよね」

ちなみに、石田さんが普段のスピードで
採花するとご覧の通り。
花は鮮度が命のため、
的確かつスピーディーな作業が求められるのです。





森
「1日にどれくらい採花（さいか）するんですか？」

石田さん
「約2400本！！」

リーダー「うわ～」





清野さん「それ何人でされてるの？」

石田さん「２～３人で」

清野さん
「けっこう…結構ほんとにハードですよね」


(C)HBC