バチン

カイト「かった～～い…」

リーダー「どうだった？」

カイト「ヘタが硬かった！」

ホカゼ
「すごいかたいし
　切れた時にズシン！って重さがくる」

およそ300gの米ナスを支える頑丈なヘタを、
ハサミで切っていきます。
多い日で、およそ500個も収穫するのだとか。

あぐりっこに続いて、森アナも収穫してみますが…？

バチンッ

森「取れました。かたいです！」

リーダー「誰よりも大変だったね」

森
「いや！かたいんですってヘタがっ！」

森
「ねええ？（ホカゼに強引に同意を求める）」

あれ森アナ怒った？

森「かたいよね？かたいよね？？」

水谷さん「かたい…です…」

さて収穫の後…お手伝いをしたあぐり一行に
水谷さんが、こんな一品をご用意下さいました！

リーダー
「う…うまそうだな」

炭の上には…

水谷さん
「これは米ナスの…丸焼きです！！」

リーダー
「うわ～♪
　この食べ方がおススメですか？」

水谷さん
「そうです。ＢＢＱとかやる時に最高です！」

カットして醤油をかけて頂きます。

リーダー「やばい…これ…たまんない」

ではいただきま～す。

カイト
「おいしい！しょうゆとナスが混ざって…
　なんか…おいしい！！」

ホカゼ
「普通のナスと違う気がして…
　ホクホクだし香りもいいし
　すごいおいしい！」

リーダー
「やわらかい。うま味が芳醇！
　とろけていくよね」

リーダー
「このナスの丸焼きに合う飲み物は何ですか？」

水谷さん「ボクは…基本…ビールですね」

リーダー
「そろそろビールいいですか？（笑）」

じゃじゃ～ん　もんすけです。
よく「栄養が少ない」なんて言われるナス…
でも、ホントはどうなのかな？
札幌保健医療大学の荒川先生に聞いてみたよ。

札幌保健医療大学　栄養学科　荒川義人教授
「ナスには栄養が少ない…なんて事はない！
　野菜に特徴的なカリウムや食物繊維は
　平均的な量を含んでいます。
　表面が紫色をしていますよね。
　あれはアントシアニンの一種ですけど
　ナスの場合はナスニンです。
　これは体の中で酸化を抑えてくれて
　色んな病気の予防に繋がっていきます。
　よく言われているのは目の疲労回復。
　そうした働きを持つものが
　ナスの皮にぎしっと詰まっています。
　さらにトマトの赤色もそうですけど
　ナスの紫色もお日様の紫外線の悪さを
　抑えてくれる働きがあります。
　水分や色素成分が豊富なナスは
　夏に摂取するには適していますね」

夏場の体に必要な成分を含むナス！
みんなも積極的にナスを食べて、
この夏を乗り切ろう～♪