森
「先ほど収穫した米ナスを持って納屋にきました」

水谷さん
「これからそれぞれの規格に分けて
　箱詰め作業を行います」

ここからは奥様の絵美さんもご一緒に！

リーダー
「このナスなんかは…
　ヘタが横というか…
　これはこれでペンギン的でカワイイですけど
　これは価値としては…低い？」

水谷さん「そうですね！」

リーダー
「これでいいからもうい一回炭焼きして…
　だって味変わらないんだもんね」

水谷さんを含め、愛別町の米ナス生産者たちが、
厳しい出荷規格を設け、
それぞれが責任を持って選別作業を行います。

その厳しさは、こんな所にも…。

絵美さん
「基本的には軍手を付けて作業します」

リーダー「トゲが危ないから？」

絵美さん
「それもあるんですけど
　素手で触ると指紋が付く事があるので
　やはり商品として扱うために軍手をする！」
　
森「ブランドバックみたいですね…」

絵美さん
「そういう気持ちで詰めています！」

さて大事に扱う米ナス。
あぐりっこもお手伝いしてみます。

優しくナスを手に取って
計りに乗せます。

カイト「300g」　ホカゼ「M！」
カイト「280g」　ホカゼ「280だから…M！」

リーダー
「280gはバッチリＭサイズですね。
　ドＭです！！」

水谷さん「ぶはは」

森「響きが…なんかイヤです！！」

さてここからはお料理の試食タイム！

森「米ナスを使ったお料理をご用意頂きました」

リーダー「どなたが？」

絵美さん「はい…」

リーダー「奥様その格好は？」

絵美さん
「野菜ソムリエの資格を持っております」

リーダー
「素晴らしい！お料理上手なんですね」

絵美さん
「米ナスのミートソースグラタンと
　玉子揚げです」

リーダー「玉子揚げって何ですの？」

絵美さん
「輪切りにした米ナスを溶き卵につけて
　揚げた簡単な料理です」

※詳しい作り方はレシピコーナーへ！