金子さん
「ここには毎日３～４軒の農家さんから
　約30～40トンのダイコンが集まります」

リーダー「まさに最盛期ですね」

2階に上がってきました。

金子さん
「受け入れたダイコンは大きな水槽に入れて
　（表面の）土を落とします」

リーダー「予洗いなんですね」

リーダー
「今日は暑いからダイコンさん
　喜んでいるでしょうね～　
　誰か入りたい人いないか？」

ソウタ「ちょっとヤダな！」

ダイコンはまず、
この大きな水槽で土の汚れを落とします。

そこからさらにピカピカの状態にするため、
ダイコンが向かった先には…？

金子さん
「先ほどの水槽のダイコンは
　洗浄ブラシでキレイに
　洗われてから出てきます」

ソウタ「キズはつかないんですか？」

金子さん
「傷がつかない優しいブラシなんですよ」

森
「めちゃくちゃキレイになって出てきてます」

リーダー「これは一日がかりですか？」

洗浄後は、人の手でサイズごとに選別し、
乾燥を防ぐ耐水紙をのせて箱詰め、
予冷庫でひと晩寝かせます。
翌日には、道内だと札幌や帯広。
道外では、関東から、遠くは九州まで、
全国へと出荷されていくんです！

そして…