森アナウンサー
「オホーツクエリア有数の酪農地帯
　湧別町にやってきました」

森崎リーダー「キレイだねえ～」

リーダー
「眼下に見えるのはデントコーンですね。
　飼料用トウモロコシ。
　視線をぐっとあげていくと
　牧草地を超えてサロマ湖ですね！
　オホーツク海まで見渡すことができます。
　なんか仕事の疲れが癒えるようです。
　いい休みだなあ～～」

森アナウンサー「違います！」

森アナウンサー
「オホーツクエリアでは
　ある加工品が生産量日本一！です」

リーダー「ホタテ？？」

森「加工品って今言いましたよね」

リーダー「ホタテの貝柱！」

森
「あの…ホタテから離れてください」

リーダー
「美しいゲストということは…

　女性ですか？　（キラリーン）」

様々なゲストが、北海道の農業や
食の魅力に触れるゲスト企画！
果たして今回参加していただく、
美しい女性のゲストとは？

森
「ではお呼びしましょう。どうぞ～！！」

リーダー
「美しいというか可愛いなあ～」

リーダー
「パティシエさんですねえ」

女性「初めまして！」

森
「パティシエの中山理絵さんです」

東京・日本橋蠣殻町（かきがらちょう）に
お店を構える、
フランス菓子専門店「オクシタニアル」。

店内のショーケースには、
高い技術に独創性を織り交ぜた、
色とりどりの商品が並び、
多くのスイーツファンを魅了しています。

そんなオクシタニアルのパティシエのひとりが、
中山理絵（なかやま りえ）さん。

中山さん
「お菓子には欠かせない存在で
　味も食感も独特なもの。特に香りは
　バターでしか出せない部分があるので
　大事にしています」

菓子作りには
香りや味わいに優れているということで、
すべて北海道産のバターを使用している中山さん。
食材だけではなく、
その産地にも強い思いがあります。

中山さん
「原材料として使わせて頂いたバターが
　どうやって出来るのか？
　実際に見た事がないので
　行って・見て・感じて、
　新しい引き出しも増えると思うので
　楽しみにしています」
　
ということで、
その原料となる生乳の生産現場、
そしてバター製造に至るまでを、
北の大地でたっぷり触れて頂きます！
　
■オクシタニアル東京本店
東京都中央区日本橋蛎殻町1-39-7
03-5645-3334