あぐり王国 放送内容

2017ǯ1014土
初めての牛舎に潜入!



「オホーツクエリアですが
 実はバターの生産量日本一!」





「絞りたての加工前の生乳や乳製品は
 北海道が生産量が半分以上を占めています」

中山さん
納得ですよね。
 農業王国というイメージなので」





さらに乳製品の中でも、
北海道におけるバター生産量は、
およそ5万5000トンを誇り、
全国シェアの85%を占めています。



一行はまず、バターを含めた
乳製品の原料となる生乳が生産される、
酪農家のもとへ!




「バターを学ぶということで
 まずは牧場にやってきました」

リーダー
「中山さん。めちゃくちゃ“つなぎ”が
 似合うじゃないですか!!
 こんなこと言っていいのかな?
 白衣より似合わない?」

さて中山さん牛を見た事ある?

中山さん
「遠くからしか見た事ないです」





湧別町で酪農を営んでいる、
越智牧場の5代目、越智大輔さん。
酪農家が日々行っている生乳生産について、
詳しく教えていただきます!



リーダー
「今日はパティシエが
 東京都日本橋水天宮から来て頂きました」

越智さん「はい…」

あれ反応が薄い??

「ピンと来てないですよね」

越智さん「場所がよく分からなくて」

リーダー
「この辺りの…(手で表すが…)」

越智さん
「それもよくわかりづらいですね」





88頭の乳牛が飼育されている越智牧場の牛舎は、
去年の12月に新築したばかり。
快適な環境で暮らす乳牛に中山さんの反応は?



リーダー
「どうですか!?」

中山さん
すご~い!!迫力が!!」





リーダー
「すごいキレイな牛舎!
 ずらーっと並んでる。かわいいしょ」




「生乳と言えば乳搾り。やった事は?」

中山さん「ないです!」

リーダー
「そりゃ牛を近くで見た事ないんだから~!」




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