あぐり王国 放送内容

2017ǯ1021土
♯449 佐呂間町でカボチャ栽培&加工品作り編


まもなく訪れる、ハロウィーンや冬至…。
それらの行事に欠かせない野菜といえば…
カボチャ!
栄養豊富で甘くておいしいカボチャは、
煮物に天ぷら、スープやコロッケなど、
様々な料理に使われますが、
「正直、調理するのが大変…!」
そう感じる瞬間はありませんか?

街頭インタビュー
「硬いから切るの大変!
 年取ってきたら包丁に力を入れられなくて
 主人に手伝ってもらってます」
「ひと玉丸ごと買うと硬くて大変なので
 冷凍モノに頼る事もあります」
「(裏ごしとかは?)
 面倒なのでしないです!
 混ぜながら潰していったり…」

皆さんカボチャは好きだけれど、
切ったり、裏ごししたり、
調理の手間に悩む方ばかり…。

しかし!

そんな悩みを吹き飛ばす!料理に加えるだけで、
カボチャを手軽に摂取できる加工品
あることをご存知ですか?

今週のあぐり王国ネクストは…、
栽培から加工まで一貫生産!
オホーツクエリアにある、
カボチャ産地に注目!





森結有花アナウンサー
「オホーツクエリアの佐呂間町にやってきました」

森崎リーダー
「佐呂間に来てですね…
 サロマ湖が見えない所から始めるなんて
 さすが農業番組ですよ!」





リーダー
「街行く人も言ってましたが…
 カボチャを切るのは大変じゃない!?
 結婚したての頃に玄関から
 ガンガンガンガンって音が聞こえてきたの。
 何してるんだろう?って見に行ったら
 妻がカボチャに刺した包丁が抜けずに
 叩いて抜こうとしているの!」



リーダー
「カボチャを切るたびに
 うあああ~ 
 ガンガンガンガン…あれ本当…
 どうやってみんな切ってるの!?
 すっごい大変なんだけど!」




「その面倒なカボチャ調理を簡単にする
 加工品が佐呂間町にあるという事なんです!
 一緒に学ぶあぐりっこを呼びましょう!
 あぐりっこ~♪」



今回のあぐりっこは…、
普段はできな体験がしたい!
小学4年、行部凌生(リョウ)君と
体を動かすことが大好き!
しっかり者の5年生
菅原春乃(ハルノ)ちゃんの2人です。


「野菜の中でカボチャは何位くらい?」

リョウ「う~ん…ブービーかなあ」

リーダー
ブービー!?
 その歳でゴルフコンペとか行ってる?
 ブービーってことは下から2番目って事?
 どのへんが苦手?」

リョウ「ツバがなくなるところが…」

リーダー「ツバがなくなる…!?」

リョウ
「パサパサしていて…
 飲み込もうとしても飲み込めない!」

リーダー「なるほど!」





リーダー「どうやって食べるかな?」

ハルノ「煮込んだり…」


「カボチャ料理をしているところは
 見た事がある?」

ハルノ「ない!」





リーダー「ない?ガンガンガンガン…」

ハルノ「聞こえない!!」

調理の手間からなのか、
あぐりっこのお家でも、
カボチャ料理が食卓に並ぶ機会は少ない様子。





そんな家庭の強い味方となる
加工品とは一体何なのか…。
まずは、佐呂間町のカボチャ生産者のもとへ!


「畑にやって来ました!
 生産者の吉口さんです。こんにちは~」





カボチャ栽培歴30年以上!
ベテラン生産者の吉口正春さんに、
佐呂間町のカボチャ生産について
教えていただきます。


(C)HBC