カボチャフレーク＆パウダーが完成しました。

リーダー
「無添加・無着色！
　一切ほかのものが入らないフレーク！
　家でカボチャを切るのが大変なんで
　あの機械を（皮むき機）を導入しようかと
　思いました」

ではパウダーを一口食べてみると…

リョウ
「うん！おいしい！
　甘い！けれど（口の中に）くっつく！」

リーダー「そうだね（笑）」

カボチャフレークの最も簡単な使い方が、
牛乳に溶かすだけのパンプキンミルク！
コップ1杯に対し、
スプーン5さじ程度のフレークを入れ、
混ぜ合わせます。その味は…？

リーダー
「優しい。なまらうまい！甘～い」

リョウ
「うまい！プリンみたいに甘いのと
　野菜っぽい味がちょうどいいです！」

前原さん
「朝食に飲むと朝あから調子が良くなる！」

ハルノ
「朝食に飲んだたら…
　学校で思いっきり走れるかも！」

じゃじゃん！もんすけです！
フレークやパウダーに形を変えた、
カボチャの加工品！
普通に食べるのと比べて栄養価はどうなるの？
札幌保健医療大学の荒川先生に聞いてみたよ。

荒川義人教授
「生と加工品で栄養価は変りません！
　カボチャの中のβカロテンは熱に強く
　様々な加工品にしても栄養価が下がらない。
　βカロテンは体内でビタミンＡに変わって
　視力維持や丈夫な粘膜を作るのに関わったり
　様々な領域に関わっています。
　カボチャを調理して食べるのは理想ですが
　なかなか大変なので加工品を上手に活用すれば
　十分にカボチャの持ち味を活かせる！」

もうじき訪れる、ハロウィーンや冬至！
そのままでも、加工品でも。
カボチャを上手に調理して、
積極的に摂り入れようね！

森
「カボチャの加工品を使った料理を
　生産者の奥様方にご用意頂きました」

吉口さんの奥様の栄子さんと
惣田幸恵さんにご協力頂きました。

惣田さん
「かぼちゃフレークを使うと
　料理がグッ！と簡単に出来るんです」

本来なら、切ったり、蒸したり、
裏ごしたりする必要があるものを、
佐呂間町の加工品「カボチャフレーク」を使い、
その手間を省いたカボチャ料理。

「グラタン」から「春巻き」「プリン」も！
詳しい作り方はコチラ！

http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20171021&selectmonthforcal=201710

ではカボチャグラタンをいただきます！

リョウ
「うまいっ！カボチャのあま味も
　カボチャの味も入ってるし　
　とても美味しいです！」

リーダー
「ホタテのカボチャの相性が
　すさまじく良い！うまいっ」

続いてベーコンや野菜たっぷりの具材に、
カボチャフレークを加えて混ぜ合わせ、
餡にして皮で包んで揚げた「カボチャの春巻き」。

ハルノ
「うまい！すごい合う！パリパリで美味しい」

森
「さっきまでカボチャが甘いって
　言ってたけど…野菜！しっかり野菜として
　色々な食材とマッチしてます！美味しい」

最後はカボチャフレークを使い、
より滑らかな食感となる「カボチャプリン」。

ハルノ
「カボチャ…！カボチャの味がして
　ネットリしてる。ホントに美味しい」

リーダー
「カボチャプリン♪って言うより…
　カボチャ！！プリン」

周りをみると…完食です。

リョウ
「カボチャの好きなランキングは…
　今は3位！！」

リーダー
「うおおお～メッチャ上がったじゃん。
　下から2つ目だって言ってたんですよ」

吉口さん　惣田さん「嬉しい♪」

リーダー
「我々北海道に住んでる者としては
　北海道のカボチャを応援したい！
　でもどう料理するか？
　なかなか手間だぞって事があったけど
　このカボチャフレークは簡単に調理できる！
　本当に便利なものですね！」

吉口さん
「カボチャの加工品は日本全国から
　需要がありますので
　加工用のカボチャを作る事が
　喜びでもあり責任も感じています」

みなさん、こんにちは！
今日は「とかち農業・農村フォトコンテスト」
作品募集のお知らせだよ。

十勝の農村風景や農作業する人々を
写真におさめて、
その魅力を再発見しようという、
第7回目のフォトコンテスト！

現在「農村景観部門」と「人部門」の
２つのテーマで作品を募集中だよ！
入賞すると商品券や特産品が貰えるんだって。

締め切りは今月31日までだから
みんなも応募してみてね！

【第7回　とかち農業・農村フォトコンテスト】
応募期間：10月31日（火）まで

問い合わせ：
とかち農業・農村フォトコンテスト実行委員会
℡：0155-24-2133