さてあぐりっこも食べましょう。

するとミキちゃんも不思議な動きに！

ミキ「うわっあっ！あっ！」

手をパタパタパタさせて…

ミキ「うま～い！！」

もう笑顔がこぼれます。

「すっごく甘くてスイートな甘さ」

コウダイ君は？

コウダイ
「うん！？？（笑顔）甘いっ！」
　
リーダー「甘いなあ～」

さらに焼酎の原料として使われることが多い、
加工用の品種「黄金千貫（こがねせんがん）」。
焼き芋にしてもおいしいということで、
コチラもいただきます！

森
「白いですね。あっ甘い！違いますね。
　優しい甘みですね。
　ホクホク感はさっきより強いです！
　おいしい～～！！」

じゃじゃん　もんすけです！
甘くておいしいサツマイモ！
一体どんな栄養があるのか、
札幌保健医療大学の荒川先生に聞いてみたよ！

荒川義人教授
「サツマイモの主成分はデンプン。
　畑で作られるものの中では
　極めてエネルギーとなるデンプンを
　作り出す能力が高い。それ以外に
　カリウム・ビタミンＣ・食物繊維が豊富」

サツマイモは熱を加えると、どうして甘くなるの？
「サツマイモは加熱することで
　β－アミラーゼという酵素が働き
　これがデンプンを分解して
　麦芽糖（ばくがとう）を作る。
　ただ一気に加熱すると酵素が働く時間がないので
　ゆっくり熱をかけるほうが酵素が働いて
　甘みのある麦芽糖が増える。
　じわじわ熱をかける石焼きイモが適している」

甘いサツマイモにするには、
電子レンジでチンするよりも、
時間をかけてじっくり加熱すること！
ホックホクの焼き芋！ボクも食べたいな。

リーダー「なんだコレは～？」

サツマイモ大好きなミキちゃん。
もうそわそわが止まりません。

リーダー「何だ？ミキ！！」

ミキ「モンブラン？」

？？

あれ一瞬沈黙（笑）

リーダー「モンブラン？」

栗？？？

カワイイ間違いでした（笑）。