あぐり王国 放送内容

2009ǯ0711土
希少な豚肉でフランクフルト


校内の実習室に潜入!!
食品加工を扱う場所なので
白衣に着替え手洗いもしっかり。

そして目の前には
巨大なお肉の塊が!というより
豚そのものが・・・

 





松坂
「解体されたお肉が
      ありますね!」

 





たいが君
「おいしそう!!」

森崎
「おいおい!気が早いなキミ~!」

 





養豚班の班長
「この豚は
 中(ちゅう)ヨークシャー種という品種で
 北海道ではココ岩農でしか
  飼育されていないんですよ。」

 





養豚班の班長
「肉味が濃くて
  脂肪には甘みがあり-」



養豚班の班長
「口の中に入れたときに
  とろけるようなうまさが
         特徴なんです。」

一同
「ほぉ~~~~」


森崎
「食べてみたい・・・」





そして
その岩農産豚肉を使って
フランクフルト製造体験!!

 





ケーシングという
人工の表皮の中に
お肉を詰めていけます。

 





このソーセージも
岩農ショップや
地域のイベントなどで
一般に販売されるそうです。

 

 

 




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