こんにちは～

コチラの方が、生産者の柳谷克彦さん。
33ヘクタールの畑で、焼酎の原料や
小麦などの農作物を生産しています。

森
「焼酎の原料になる農作物は　
　ここで今育てられているんですよね？」

柳谷さん「はいそうです！」

柳谷さん
「“コナフブキ”という
　デンプン用のジャガイモです」

リーダー「今は茎を倒した後？」

柳谷さん
「枯れてしまって収穫を待つだけです」

ジャガイモを掘り起こしてみることに！

リーダー「でた～～！！」

森「すごーい」

植野さん
「デンプン価は生食用が15％くらい。
　コナフブキは今年最高値で約25％なので
　10％も高い。とても美味しいです」

植野さん「すごいですね」

一般的にジャガイモ栽培では、
日光による変色を防ぐため
ジャガイモを土で覆う、
「培土（バイド）」 と呼ばれる
作業を行ないます。

なかでも、１株あたりの収穫量が多いという
でん粉原料用品種は、
その作業の回数も多くなるそうなんです。

植野さん「すごい楽しいですね！」
　
森
「ここしか掘ってないのに
　こんなに取れるんですね」

柳谷さん
「今は最後の収穫の追い込みですね。
　もしよかったら乗ってみますか？」

ということで…
機械での収穫を体験させていただくことに！