森
「じゃがいも焼酎にある料理を頂きますが
　この料理を作られたのが…」

植野さん「はいっ！」

人気月刊誌、ダンチュウの編集長を務める
植野さんですが、年に数回、友人を集めた
食事会を開き、自慢の料理を振る舞うという、
料理人の一面も持っているんです！

しかもその腕前は、
プロも認めるほどなんだとか…

リーダー
「シェフの料理を紹介する立場じゃないですか。
　ご自身も料理されるんですか？」

植野さん「自分で作るのも好きなので…」

植野さん
「じゃがいも焼酎に合う、
　地元のものを合わせたにしたかったので
　きたほなみを100％使った“ひやむぎ”！　。
　これをおつまみにしたかったので
　焼きそばにしました！」

リーダー「何それ！！」

■清里　生ひやむぎ（300g 330円税込）
　販売先）Ａコープ清里店

清里町名産品の「生ひやむぎ」に、
香りづけのジャガイモ焼酎をかけて炒め、
メインの味付けは塩コンブ、
そして隠し味にカレー粉を加えた
植野さんオリジナルの一品です。

森「合わせる飲み物なんですが…」

竹村さん
「清里≪樽≫を炭酸で割ってます。
　おススメの飲み方水です」

●詳しいレシピはこちらへ―
http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20171209&selectmonthforcal=201712

柳谷さん
「ん！美味しいです！
　食べやすいですね。
　カレー味が少し効いていて美味しいです」

竹村さん
「カレー粉のスパイスがきいていて
　すごいおいしいです！」

リーダー「焼酎との相性は？」

竹村さん
「抜群ですね！
　お酒が進みますね！！」

森
「合う！！おいしい
　麺がすごく美味しいですね。モチモチ！」

リーダー
「こんなの2～3軒目のバーで出されたら
　たまらんね～」

グビグビグビグビ…

植野さん
「ふあああああ～落ち着く！！
　すごくさわやか。
　割ることでジャガイモのあま味や香りの
　繊細な部分が出てくる感じがある」

森
「いかがでしたか？
　北海道のジャガイモ焼酎は？」

植野さん
「ジャガイモを育てるのも焼酎を作るのも、
　色々な方が手作業だったり
　状況や自然に合わせて努力されている事が
　感動するくらい一番印象に残っています」
　

リーダー
「デンプンをとるためのジャガイモで
　ひょっとしたら口に入らない
　ジャガイモだったかもしれません。
　それがこんな人気商品になった！
　その農産物を作っている今の想いは？」

柳谷さん
「みんなが楽しんでもらえるものになると
　ますます身近になってもらえると思う。
　新しい魅力を発見してもらいたいので
　もっとみなさんに知ってもらいたいです」

リーダー
「ぜひまた来てください」

植野さん
「来るなと言われても来ます！」

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12月2日のクイズ
「給食のカレーに入っていたのは
　何のお肉だったかな？」

正解は「羊肉」でした。