直径3ミリほどのタネから、
15キロもの大きさに成長する札幌大球。
いよいよ、収穫に挑戦してみます！

三上さん
「ここに茎が見えますから
　のこぎりみたくあてて下さい！」

ギコギコギコギコ…

リーダー「何してるんだろう」

森「木を切ってる音みたい！」

リーダー「日曜大工じゃん！」

ギコギコギコ…バリッ！

リーダー「行った～！」

重さを測ってみると…

サヨ「11.1kg！」

リーダー
「なんか…小ぶりだねと思っちゃうもんね」

アオ「硬い～～！！」

収穫後は、外側の葉を数枚はがすのですが…？

リーダー
「外葉ってどこまで落とすの？」

三上さん
「雰囲気がキャベツらしくなるまで！」

え～本当！？（みんな大爆笑）

バリッ！

リーダー
「おっ行った！
　あれ？柔らかいのかな？」

三上さん「柔らかいです」

リーダー
「じゃあ断面を見てみましょう。
　ザーン！！うわ～地層みたい！！」

森「葉の枚数も多いんですか？」

三上さん
「キャベツはどの品種も葉の枚数は
　ほぼ同じなの！」

その大きさから、
葉の枚数も多いのかと思われますが、
実は、一般的なキャベツと変わらないんです。
1枚1枚が肉厚で、栽培日数も長い分、
糖などの養分をより多く溜め込み、
甘みが増すといわれているんです…！

バリバリッ

アオ
「キャベツだ！少し甘くなってる」

アヤさん
「味が凝縮されてる！
　キャベツの味が濃い感じ！」

リーダー
「うま～～い！甘い！！」

三上さん
「普通のキャベツは…」

ボリッ　ボリッ　ボリッ

ボリッ　ボリッ

森
「ボリボリうるさいです！」