森
「ここからは堀田さんのご主人隆一さんに
　パクチー料理を教わっていきます」

リーダー
「ここ…ご自宅ですか？
　普通の家はフードにフライパンを
　ぶら下げてないですよ！
　隆一さんは今、農業従事者であり
　お料理もされているんですか？」

隆一さん
「士幌町に返ってくる前に
　料理店で働いていまして
　調理師の資格をとってから戻って来ました」

リーダー
「じゃあもうプロの味じゃないですか！」

隆一さん
「ハードルが上がりましたね」

教わったのは
パクチー丼・パクチーギョウザ・天ぷら。
詳しい作り方はレシピコーナーへ！

http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20180106&selectmonthforcal=201801

とってもおいしそうな、パクチー丼！
実は士幌町内の道の駅「ピア２１しほろ」でも
食べることができるんだよ。

昨年4月に移転リニューアルした、この道の駅。
実は堀田さん夫妻が会社を立ち上げて、
士幌町と一緒に、運営しているんだって。

農業に加えて、観光や食のスポットとしても、
士幌町を盛り上げようと頑張っているんだよ。

近くを通ったときは、ぜひ立ち寄ってみてね♪

≪道の駅　ピア21しほろ≫
住所：士幌町字士幌西2線134-1
電話：01564-5-3940

では食べていきましょう。
まずはパクチー餃子！

ハナ
「おいしいです！
　いつもの餃子だとニラが入ってる感じが
　しないけど、パクチーだと味が強い！」

リーダー「存在感があるんだね」

森
「パクチーが入ると、
　あと味がすごくあっさりした感じしますね」

お次はパクチー丼
トアちゃんひと口食べたら、目がビックリ！
「おいしい！ごはんと合う！」

トア
「口の中が楽しい！」

リーダー
「素敵なことを！上手なこと言うな～
それ言いたかったなあ～」

隆一さん
「加熱したら食べやすくなるので
　パクチーが苦手な方は
　調理したものから食べると
　クセになるかもしれないですね」

森
「それこそ夢想農園さんのパクチーだったら
　食べられるっていうのは…」

チラッ（横を見ると）

ムシャムシャムシャムシャ…

森「…あります…」

ムシャムシャムシャムシャ…

森「…よね…」

誰も話を聞いていません！（笑）

トア
「最初はパクチーは大人の食べ物で
　身近なものじゃない感じがしてたんだけど
　すごい大変な作業をして
　食べられてるんだなあって思いました」

堀田さん
「食べてる様子を見られて幸せでした」

リーダー「良かったなあ～」

リーダー
「まずは北海道産のパクチーがあるんだって
　ＰＲをしていきたいですね。
　じゃあ…おかわり！！」

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12月23日のクイズ
「ＪＡふらのエリアが生産量道内2位の
　作物はなんだったかな？」

正解は「タマネギ」でした。