森
「新十津川町のシイタケを使った料理を
　生産者の仲西さん夫妻が作ってくれました」

リーダー「すごーい！」

詳しい作り方はレシピコーナーへ！
http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20180217&selectmonthforcal=201802

まずはシイタケの傘部分を丸ごと揚げたフライ。

ではみんなで「いただきま～す」

ザクッ♪

リーダー
「良い音したよ～」

ケイスケ「美味しいです！」

リーダー
「そうだろ。分かってるよ～
　おいしいだろうケイスケ！！」

ケイスケ
「サクサクした食感のフライが
　かなり美味しい！！」

森
「中がプリップリですよね。ジューシー！
　これ何個でもいけます」

続いては、軸の太さを活かした
「きんぴらシイタケ」。
軸の部分を細かく裂いて、
ゴボウの代わりに使ったという一品。

森
「合いますね！きんぴらとシイタケ！
　軸の部分の食感がすごく良い！」

リーダー
「これシイタケなんですか？」

森
「リーダー！！リーダー！
　時間経つと味が変わってくる！」

リーダー「うるさいなあ（笑）」
　
森
「噛めば噛むほど
　うま味が出てくるんですよ。
　それがきんぴらの味と合わさって
　すごく絶妙なバランスですよ」

最後は、こちらの「シイタケソーセージ」。
実は、新十津川町内にあるソーセージ店、
「ヴルストよしだ」で販売している商品。

乾燥させたシイタケを細かく刻み、
道産豚にふんだんに練り込んだ一品。

本場・ドイツで開催された
ソーセージのコンテストで金賞を受賞するほど、
人気のソーセージなんです。

■IFFA2016金賞「シイタケソーセージ」
　100gあたり　432円（税込）～

≪ヴルストよしだ≫
住所：新十津川町中央6-99
電話：0125-72-2525
営業時間：10時～18時
休み：月・火（4月から月のみ）

リーダー
「これが受賞したんでしょ？
やっぱりシイタケだけに金賞（菌床）ですかね」

…？？…

ハタと気が付く
仲西さん
「あ…あああ！！そうですね」

リーダー「ちょっと上手すぎて…」

森「みんながついていけない高レベルな…」

リーダー
「さっと焼いただけですね」

イチカちゃん…ニッコリ♪

イチカ
「シイタケの味もするし
　ソーセージの味もする！」

リーダー
「う～ん。ぶりんぶりんだっ！
　この味わいもぶりんぶりん来ますね」　

リーダー
「どれくらい食べられる？」

イチカ
「３枚くらいは食べられる！」

さて最後に－

リーダー
「菌床栽培の概念がものすごく覆りました」

仲西さん
「苦労はしますけど“おいしい”と言って
　もらえることが大変、励みになりまして
　消費者のみなさんに
　美味しいと言ってもらえるように
　頑張りたいなと思っております」

また？

仲西さん「戻ります？？」

森
「嫌なら嫌って言っていいですよ（笑）」