厳しい検査を通りぬけた卵は、
こちらの機械でパック詰めされます。

自動で重さを判別し、1日25万個の卵が、
Ｓ・Ｍ・Ｌと、
サイズごとに収められていくんです。

最後に賞味期限のシールが貼られ、
私達が見慣れた形となり出荷されていきます。

リーダー
「これは人が手で入れてる訳じゃない！」

石黒さん
「卵が届いてから商品になるまで
　最短で約20分もかからない！」

リーダー
「20分かからない！
　人間ドッグだって半日かかりますよ！」

じゃじゃん。もんすけです！

卵の流通を支える、鶏卵流通センター。
ホクレンには旭川と北見にも同じ施設があって、
北広島と旭川は誰でも見学できるんだって。

こうしてパッケージされた卵は、全道各地にある、
「たまご問屋」という卵専門の配送業者によって、
スーパーなどに届けられているんだよ。

野菜と違って割れやすいから、
慎重で丁寧な運搬技術が必要なんだって！
新鮮な卵は、いろんな人たちによって
支えられているんだね。

続いては鶏卵流通センターに隣接する、
こちらの施設へ－

森「この施設は何ですか？」

全農・キューピー・エッグステーション
西咲　勝司さん
「液卵（えきらん）を製造している施設です」

森「エキラン？？」

西咲さん
「卵を割った卵黄と卵白などの液体を
　お菓子屋さんやパン屋さんに納品してます」

リーダー
「企業になると何十個何百個…
　それ以上になるでしょう」

森「ここから液卵の状態で出荷するんですね」