森
「私達の前には小麦を使った料理を
　ご用意いただきました。
　この料理に使っている小麦は
まだ市場には出回っていないんです！」

リーダー
「いち早く試食することになりますね」

まずは、もっちりした食感と、
歯切れの良さを目指している小麦でつくった、
ペペロンチーノのパスタを…

ではいただきま～す！

アイコ
「モッチモチ！すごいモッチモチ！
　私、細麺派なんですけど
　すごい太麺も好きになりました！」

リーダー
「すごいコシがありますよ！」

八田さん
「ありがとうございます！
　そこを頑張らせて頂きました！」

リーダー
「北海道産の小麦でコシを出すのは難しい。
　噛むごとに小麦のあま味が
　口の中に広がりますね。
商品化しようかな！」

森
「ちょちょちょちょ。どの立場？」

続いては、もちもちふわふわ食感の
既存の品種「ゆめちから」を、
さらに向上させようという小麦の食パン。
一体、その味は…？

リーダー「香りが素晴らしい」

あぐりっこ「うわっ♪」

リーダー「これ枕元に置いて寝たい！」

森「いや～でもそのレベル！！」

マナミ
「めっちゃ美味しい♪
　普段食べてるパンよりモチモチしてて
　香りが強くて美味しいです！」

リーダー
「めっちゃうまいんじゃない？
　何も付けなくてもパンとして美味しい！
　もうゴールじゃないですか？この小麦」

八田さん
「小麦自体にすごく可能性があるので
少しでも引き出すのが
　僕らの仕事と思って…」

森「こんなに向上心持ったことない…」

森さん急にどうしたの（笑）

リーダー
「ダメな人に映ったよ～」

地道な努力を積み重ね、生産者を影で支えている、
北海道農業研究センター。
改めて研究員の皆さんの思いとは…？

吉永領域長
「新しく特色のある品種をつくって
北海道の農業を豊かにしたい！
　これが大きな思いです！
　食べていただいて
喜んでいただける言葉や表情が
我々の原動力になっていると思います」

リーダー
「よければいくらでも原動力になります！」