森
「セロリを使ったお料理を料理研究家の
　大澄さんに教えてもらいます」

ハーブ＆クッキングルームKINA 大澄かほるさん
「よろしくお願いします」

リーダー「以前にも…一度」

大澄さん「ハーブの時に！」

リーダー「あの時ね！場所ね！あそこで…」

大澄さん「あそこで（笑）あの場所で…」

ハーブを中心に、
香味野菜を使った料理を提案する大澄さん。
以前は、北区・篠路にある自身のハーブ畑で、
お手軽料理を披露してくれたんです。
果たして、セロリを使ったレシピとは…？

大澄さん
「今日は春セロリの混ぜごはんです！
 ひき肉の油や味噌のうまみで
　セロリの苦味をえぐみを少なくして
　召し上がっていただきたいというレシピです」

※詳しい作り方はレシピコーナーをご覧ください！
http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20180616&selectmonthforcal=201806

セロリ料理が完成！
生産者の佐伯さんも交えて試食してみます。

まずはセロリの混ぜご飯です。

セイジ「すんごい美味しい！」

リーダー
「うまいっ！
　ハウスで食べたシャキシャキ感が残ってる！
　すげー」

大澄さん
「すごい…お上手！！」

乙女のように照れる大澄さんに
大爆笑！
ところが－

リーダー
「でも…
　おいしさは伝わらないな…」

あれ？佐伯さんにジェラシー？

森「伝わりましたよ」

続いては、セロリの水餃子を、
もともと苦手だった森アナと、
今回がセロリ初挑戦だったナナミちゃんが
食べてみると…？

ナナミ「おいしい！」

森「苦味はなくなってる？」

ナナミ
「うん。食感も残ってて美味しい！」

森
「あっ！おいしい。
　旨みがシッカリ感じられますし
　後からほんのり香りがくる…」

そして、実はもうひと品作ってくれていた大澄さん。
なんと茎をすりおろし、細かく刻んだ葉を使った、
セロリのシャーベット！
ヨーグルトとりんごジャム、
レモン汁を一緒に袋に入れてもみ込み、
冷凍庫に入れるだけと、つくり方も簡単！
果たして、その味は…？

セイジ
「おいしいっ！
　ヨーグルトとセロリとリンゴの味がする」

大澄さん「正解です！」

佐伯さん
「リンゴとの相性がすごくいいですね！」

大澄さん「こだわりポイントでした！」

※詳しい作り方はレシピコーナーをご覧ください！
http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20180616&selectmonthforcal=201806

森
「あらっ！二人とも完食！」

リーダー
「セイジは分かるけどナナミも全部食べた！」

森
「苦手だなって子どももいると思うけど
洞爺湖のセロリ是非食べてほしいです。
　変わるかもしれない！」

佐伯さん
「料理の仕方１つで味のレパートリーって
　こんなに広がるんだなって…
　ぜひこういう食べ方を色んな方に知って頂いて
　セロリ好きな人が
　1人でも増えたら嬉しいです」

リーダー
「そうですよね～
　みんなが食べて
　1人でもセロリ好きが増えると良いですよね！
　（キラリ♪）」

あれ？佐伯さんに対抗してる？

みなさん、こんにちは！
今日は、来週行われるイベント、
「北海道新規就農フェア」と
「ラワンぶき狩り」のお知らせだよ。

23日（土）に北海道自治労（じちろう）会館で、
「北海道新規就農フェア」が開催されます！
農業を仕事にしたい！という人への相談会や
農業研修の情報提供コーナーがあるよ！
入場無料だから、興味のある人は行ってみてね。

続いては、24日（日）に、
足寄町で開催される「第21回 ラワンぶき狩り」。
足寄町名産のラワンぶきの詰め放題が楽しめる、
人気のイベントだよ！
みんなもおいしいラワンぶきを、
たくさんゲットしに行ってみよう！

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6月9日のクイズ
「ホルスタインクラブがあるのは
　帯広の何という高校だったかな？」

正解は「帯広農業高校」でした。