では生産者が行なっている収穫作業を
体験させていただきます。

三間さん
「上にきゅっと取る！」

ユウユ
「取れました～♪
　なんか…ちょっと難しかったです」

リーダー「何個できそう？」

ユウユ
「え…5個くらい…」

リーダー「5個くらい？？」

“サヤを手作業で一つ一つとる”という
単純な作業ですが、
大人でも意外と大変なんです。

リーダー「折れちゃった…」

三間さん「それは製品にならないです」

森
「どのくらいのスピードでやるんですか？」

三間さん
「手で触ったらもぐ！って感じ」

リーダー
「手でさわったらもぐ！恐ろしいなあ～
　街ですれ違いたくないなあ（笑）」

三間さんにやってもらうと…

リーダー
「早い早い…」

森
「ハウスので葉っぱあるじゃないですか？
　今日のハウスは涼しいですか？」

三間さん
「今日は一番収穫しやすい気候です。　
　夏の暑い日だったら40℃くらいになる！
　だから朝早くきてもぐんですよ」

リーダー「太陽が上がらないうちだ」

三間さん
「そうそう。朝出荷しますんで」

リーダー
「それだけどんどん次々実っていくってことだ」

三間さん
「そう！伸びていく！！」

収穫したささｋげは、
生産者自らが町内の出荷施設へと運びます。

そして、曲がっているものや長さの違いなど、
一つ一つ手作業で見極めながら、
5つの規格に選別。

それぞれ箱詰めをしたものは、
札幌など6つの市場から、
全道各地へ出荷されるのです。