あぐり王国 放送内容

2018ǯ0804土
いよいよ!もち米ラムいただきます



「いよいよもち米ラムの加工品を
 いただきましょう」

リーダー
「ソーセージの他に色々あるよ」

徳山先生「羊のベーコン!」

リーダー「羊のベーコン!」

徳山先生「ロース!」

森「けっこう脂のってますね」





ジュウ――

森「いい香りがしてきましたね」

リーダー「うまそう!」

遠別農業高校の生徒たちが、
もち米を与えて育てた「もち米ラム」!
肉質がやわらかくなり、
臭みもなくなったという
その味を確かめてみます!





リーダー
「もち米ラム!いただきます!
 やわらかい!すんげーやわらかい!
 ジューシー」


ジューシー!
 噛んでいけばどんどん肉汁と旨みが出てくる。
 羊のお肉ってやっぱり臭みがあるものですけど
 くさみが全然ない!食べやすい」





さらに、もち米ラムのソーセージとベーコンも!

リーダー
うまい…しっかりしてるわ~
 しっかりとした味わい、食感…。
 風味があるわ!」






おいしい~!すごいうま味が強い!
 脂がすごく美味しいですね。
 コクがありますね!
 こんなラム肉、食べた事ないです」



最後に食品加工を学ぶ生徒たちが考案した
新作「ペッパーラム」を使ったハンバーガーも!
薄切りハムの周りに、
粒コショウとバジルを散りばめたひと品。
その味は…?


すごいおいしい!
 柔らかくて周りのコショウとも相性がよい!
 ラム肉があまり得意じゃない人でも
 食べられると思います!」






「育てているって羊を加工するっていうのは
 気持ちの面で違いってありますか?」

竹内鈴音さん
「寂しい感じもあるんですけど
 やっぱり食べることは大切なので
 みんなにも伝わるように頑張ってます」

リーダー
「大橋君が俺たちに教えてくれた
 羊の美味しさ。
 これちゃんとアピールできたかな?」

大橋君「できたと思います!」

リーダー「そうかな~」





大橋君
「育てていく中で、短い期間ですけど
 幸せだという期間にしてあげて
 自分たちもおいしさを情報発信したり
 羊肉がもっと広まるようにしたいです」



リーダー
「育てている大橋に対して
 どんな言葉をかけてあげますか?」

竹内さん
「これからも美味しいラム肉を作って下さい!」





大橋君「はい…」





なんでちょっと照れてるの?あはは」

リーダー「分かる。照れるわ」

「告白されてるみたい(笑)」




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