森
「札幌保健医療大学の調理室をお借りして
　レタスを使ったお料理を料理研究家の
　大澄かほるさんに教えて頂きます」

大澄さん「宜しくお願いします」

これまでにもハーブやセロリなど、
香りを活かした料理を披露してくれている
「ハーブ＆クッキングルームKINA」代表の
大澄かほるさん。
今回教えていただく「レタス料理」とは…？

リーダー
「レタスはサラダで食べてるよね？
　料理で食べることは？」

ソウタ「あんまりない！」

大澄さん
「リーフレタスとサニーレタスの両方を
　用意しているんですけど
　レタスのシュウマイを作ります」

ご紹介いただいた3品！
詳しい作り方はレシピコーナーへ！

http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20180901&selectmonthforcal=201809

まずはレタスのシュウマイをいただきます！

メイ
「レタスで作った皮は柔らかいのもあるけど
　シャキットしていて新鮮！！」

リーダー
「シュウマイの皮が新鮮なんて聞いたことない！」

森
「やわらかい！こんなシュウマイ食べた事ない！」

続いて玉レタスを使った香味ソースがけを！

ソウタ君…もうニンマリ♪

森「笑ってるね～どうした（笑）」

ソウタ
「めちゃくちゃ美味しい！
　レタスの水分がまだ残ってる！」

リーダー
「芯うまい！柔らかいけどシャキシャキ！
　これまで捨てていた芯がもったいない。
　これひと玉ペロリ食べれちゃう」

最後に白菜代わりにレタスを使ったキムチも、
ご用意いただきました！コチュジャンや
白みそなどを混ぜ合わせた調味液を、
レタスの葉に塗り込み、
冷蔵庫でひと晩漬けるだけの簡単キムチ！
その味は…？

リーダー
「こんなにシャキシャキ噛むキムチ
　食べたことない！
　噛む度に味が出てくる！ご飯食べたい」

ソウタ
「最初はレタスのシャキシャキがあって
　途中から辛さが追加して、いい感じ！」

大澄さん「メイちゃんすごい」

リーダー
「メイ。辛いの得意なの？」

メイ「うん」

ソウタ
「水めっちゃ減ってるけど！」

メイ「どんなんだっけ～」

頭を抱えるソウタ。

リーダー
「おい～！
あんなに言ったのに～」

ソウタ
「なんだっけ？何とか何とか…」

リーダー
「何とか何とかなんて…
　全部そうだっ！」

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8月18日のクイズ
「八紘学園があるのは、
　札幌市の何区だったかな？」

正解は「豊平区」でした。