平山さん
「味というところでは
　かなり良い所を行ってると思うんですけど
　作り易さというところでは
　実はゆめぴりかは作り易くないんです。
　病気や寒さにまだ少し弱かったり…
　そういう意味では生産者にとって
　作りやすい米を作らなきゃならない！」

リーダー「どうやってやるんですか？」

平山さん
「寒さに強いかどうかは
　冷水田というわざと冷たい水で
　稲を冷やしているんです」

リーダー「これ冷たいんですか？」

森
「こっちは普通の水田、25℃くらいです」

平山さん「たぶんかなりあったかいです」

早速レオ君が触ってみると…
　
レオ「生ぬるいかんじ！」

一般的な水田が25℃くらいなのに対し、
冷水田にも手を入れてみると…？

レオ「あっ！冷たい！」

森「本当？」

レオ「全然違う！」

リーダー
「あっ冷た～い！しゃっこいです！」

平山さん
「一応19度にくらいに設定しています。
　寒さに強ければ8割くらい実るんですけど
　弱いと2割くらいしか実らない…とか
　全く実らないとかになってしまうんです」

森「だいたい何品種くらい植えられている？」

平山さん「だいたい2000種類ぐらい…」

あぐり一行「2000品種！？？？」

リーダー「これも手植え？」

平山さん「手植えです」

森
「ええええ。じゃあ、こん中（冷水田）に
　足をつけるってことですか？」

平山さん
「こんなに水はないですけど…
　田植えの時は普通に水をひいて…」

リーダー
「田植えしたことあるよね？」

森「…（笑）」

リーダー
「こんなに水あったら植えられないから普通！」

リーダー
「1個1個すごい数をそうやって
　調べていくんだって」

レオ
「何日かかったら終わるんだろう？」

平山さん
「１つの品種出すのに約10年かかるので…」

リーダー
「何日じゃなかったわ…」