あぐり王国 放送内容

2018ǯ1006土
タマネギが枯れている!?


リーダー「どれくらいの広さですか?」

安藤さん
「この畑で1.6ヘクタールあります」





リーダー
「ってことはさ何m×何mでしょう?」

村越さん「分かんない…」





安藤さん
「タマネギを作っている畑はここ以外もあって
 全部で7ヘクタール作っています」

リーダー
「全部で7ヘクタール?タマネギだけで?」

安藤さん「タマネギだけです」





リーダー
「すごい!他の野菜も作ってますよね?」

安藤さん
「はい。全部で28ヘクタールです」

リーダー
札幌ドームが5個以上入ります」





村越さん
「すごい!ライブできる!

リーダー
「ライブするんだ…タマネギライブ…?
 オニノオオオオオン」





三笠では、21軒の生産者で
年間およそ5600トンを生産。
さらに、その三笠を含むJAいわみざわでは、
1241ヘクタールで、
およそ4万2千トンが生産され、
道内有数のタマネギ産地なんです!



山田さん
「なんか枯れてるようにみえるんですけど
 どうなんですか?」

リーダー
「どうして枯れてみえるようになってる?」

安藤さん
「収穫の約2週間前に根切りという作業をして
 タマネギの根を切るという作業をします。
 それをすることによって
 早く葉っぱを枯らしてあげることができ、
 形の整ったキレイなタマネギ
 仕上げる事ができます」





リーダー
「聞いた?
 枯れちゃったんじゃなくて
わざと枯れさせてる!」




「ちなみに根切りをする前の写真がコチラ」

山田さん「見えない!タマネギが!」

リーダー「確かにタマネギが見えないね」

村越さん「長ネギ…??」

リーダー
「ネギがわーっと倒れてるみたいだね」





タマネギの収穫前に行う、根切り作業。
あえて根からの栄養を止めることで、
肥大化を防ぎ、形がキレイに丸くなり、
皮が乾燥して、収穫しやすくなるんです。


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