全国の各都道府県が誇る、農作物の数々…。
例えば、全体の9割を群馬県が生産する
「こんにゃくいも」や、
8割を生産する高知県の「ミョウガ」、
6割を占める青森県の「にんにく」など。
そして、ここ北海道にも、
全体の99％を生産している食材があるんです。

それは…「ゆり根」！

料亭など、関西を中心に扱われる
高級食材のユリ根ですが、
実は、北海道だからこそ生産できる
意外な理由をご存知ですか？

今回のあぐり王国ネクストは…、
価格にも納得！「白いダイヤ」と呼ばれる
ゆり根を生み出す、ある産地へ！

森結有花アナウンサー
「幕別町忠類にやってきました」

森崎博之リーダー
「忠類と言えばこちらですね～」

森アナウンサー「ナウマンゾウです」

森崎リーダー
「戦いたいですね。ちょっといいですか？
ファイッ！！！」

森アナウンサー「リーダー違います！」

森アナウンサー
「このナウマンゾウと言えば
　待ち合わせにピッタリの場所だと思いますが
　どうしてこの場所を選んだかというと
　道外のゲストをお招きして
　北海道の食材に触れてもらう…
　あのゲスト企画です」

リーダー
「なるほど。ここで待ち合わせしてるんですね。
　これは目立つ目立つ！！」

これまでにも様々なジャンルの方が、
北海道の食の魅力に触れてきた「ゲスト企画」！
今回、忠類にお招きしたゲストとは…？

森アナウンサー
「そろそろ来るはずなんです…」

『リーダー！森さ～ん』

リーダー
「あっ！いらっしゃった！
　こんにちは～ご無沙汰してます」

森アナウンサー
「料理家の栗原友さんです！」

リーダー
「よろしくお願いします。
　よかったね～♪
　今回は北海道いい季節で！」

栗原友さん
「前回ね…ホワイトアウト！みたいな」

あははは♪
（本当にスタッフも遭難一歩手前でした笑）

東京を拠点に活動する料理家、栗原友さん。
人気料理家・栗原はるみさんを母に持ち、
世界中で出会った料理を、
日本風にアレンジしたレシピの提案など、
料理教室や料理本などを通じ、
食の魅力を伝えています。

今年2月には、
猛吹雪の比布町で「千本ネギ」に触れ、
生産者も驚く、アイデア料理を
披露していただいたんです！

森アナウンサー
「ゆり根って普段お料理に使いますか？」

栗原さん
「使います！大好きです！
　ただお安いものではないので
　大事にいただくような食材ですよね。
　かき揚げにしたり、ポタージにしたり
　パスタやみそ汁に入れたり」

リーダー「みそ汁にも？スゲー」

森アナウンサー
「生産現場って見た事ありますか？」

栗原さん
「ないですないです！
　正直北海道で一番とれているっていう事も
　知らなかった…」

りーだー
「なんと！！もうほぼ北海道ですよ！」

栗原さん
「そうなんですよね。失礼しました（笑）」

森アナウンサー
「畑にやってきました！」

森崎リーダー
「広い畑だわ～これです。これですよ」

森「えっ？これゆり根ですか？」

栗原さん
「すごいですね。ビッシリ！」

リーダー
「見た事ないですもんね！
　色々ききましょう」