料理家の栗原友さん直伝！
忠類のユリ根を使った簡単アイデアレシピとは？

栗原さん
「ゆり根のニョッキです！
　ニョッキって難しいと思われるんですけど
　ものすごく簡単なので！
　すぐ真似して頂けるようにしています」

詳しい作り方はレシピコーナーへ
http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20181013&selectmonthforcal=201810

料理中におしゃべりに…

リーダー
「やっぱり小さい時から料理を？」

栗原さん
「そうですね。
　うちは両親が共働きだったので
　母（栗原はるみさん）に
　うまい具合に食育を受け…」

…ということで栗原友さんに作っていただいた、
ユリ根料理がこちら！
3品目の「ユリ根のフリッタータ」とは、
イタリア風オムレツのこと。
千切りにしたユリ根を、
コンビーフなどと一緒に炒め、
溶き卵の中に入れて混ぜ合わせます。
それを再びフライパンで両面を焼き上げれば完成！
早速、試食してみることに！

詳しい作り方はレシピコーナーへ
http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20181013&selectmonthforcal=201810

ではユリ根のフリッタータを召し上がれ♪

大坂さん
「あら…美味しいですね！」

大坂さん！ナイスリアクション笑

大坂さん
「野菜がいっぱい入っているんですね。
　おいしいい」

リーダー
「何日かぶりの食事だったんでしょうね…」

ユリ根のニョッキもいただきます！

リーダー
「すごいっ！食感が楽しいニョッキです。
　畑で食べた、あのホクホク感が
　本当にいかされている！
白ワインくださ～～い」

最後にユリ根のタルトフランべ風を！

森「おいしいですね～」

森
「クリームチーズの酸味と
　コショウのピリッとした感じ
　そこのゆり根の甘みというバランスが
　すごくいいです！」

大坂さん
「うおっ！これはすごいですね！
　クリームチーズ！
　すごい合うんですね。
　ベーコンがいいですね！」

栗原さん「ありがとうございます」

リーダー
「前回、真冬の千本ネギみました。
　今回は秋のゆり根を見て、
　今度何みたいですか？」

栗原さん
「畜産も興味があります！お肉！」

リーダー「じゃあ次お肉食べますか？」

栗原さん
「ちょっと呼んでもらいたいな！っていう…
　アピールでした！」

JA忠類さんからお知らせです。

【忠類どんとこいむら祭り】のお知らせ。
日時：10月21日（日）10:00～13:30
場所：道の駅　忠類・特設会場　

ゆり根や農産物、忠類和牛の販売もあります。
みなさん、ぜひおこしくださ～い！

来週開催される、
子育て応援イベントのお知らせです。

20日(土)に、札幌市中央区のノーザンキッチンで
開かれる「はじめのひとくち展」！

離乳食への取り分けができるレシピの実演や、
子育ての不安や疑問を助産師さんや栄養士さんに
相談できたり、
子供の食について学べるイベントが盛りだくさん！
たくさんのマルシェも出店するから
みんなもぜひ行ってみてね！

【はじめてのひとくち展】
日時：10月20日（土）12:00～17:00
場所：ノーザンキッチン
　　　札幌市中央区南2西5-26-5
問い合わせ：info@mog-mag.com

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10月6日のクイズ
「道内初となる高校生レストランがあるのは、
　何高校だったかな？」

正解は「三笠高校」でした。