石川さん
「みんなが大好きなカレーです！」

さてタマネギをスライスした石川さん。
スタタタタタタタとカットする姿をみて…

森「すご～い！」
リーダー「石川さん…何者なんですか？」

石川さん
「現在は農業をやっています。
　昔、若かりし頃はコックをやってました」

詳しい作り方はレシピをご覧下さい！

http://www4.hbc.co.jp/agri_recipe/list.php?selectdayforcal=20181103&selectmonthforcal=201811

2品目は、白花豆のグラタン。

作っている途中でいろんな話が…

森
「コックを辞められてから農業を始められたと…
　石川さんのご実家が農業をされている？」

石川さん
「そうです！じいちゃんの代から…
　ハッキリ言って農家なんて嫌いでした。
　高校生のころはね…」

リーダー
「親がやっているのを見てオレは違うんだっ！
　あまりカッコよく見えなかった農業に入って
　今はどう思っているんですか？」

さあ料理が完成しました。

森
「私たちの前にカレーとグラタンと…
　ちょっと品数が増えてませんか？
　オホーツクの大豆とよみづきを使った豆腐、
　紫花豆煮豆の甘煮にヨーグルトをかけたもの」

リーダー
「それでは大地の恵みに感謝して
　いただきま～す」

では白花豆のグラタン！

アマネ
「あっつい…
　チーズがとろとろしていて
　そこに白花豆がのっかってて
　食感はちゃんとしてホクホクです！」

お次はトラ豆カレー

ヨシキひと口食べて「ニンマリ」

ヨシキ
「めっちゃ美味しいです。
　少ないです。これちょっと少ないですよ」

リーダー
「う～ん！おかわり！！うまい」

さてお豆腐は？

石川さん
「これ僕が作ってきました。
　めちゃめちゃうまいです！」

リーダー
「う～ん！あまいわ～
　とよみづき。めっちゃ甘いわ
　おいしい豆腐ですねえ」

石川さん
「ぼくもビックリしました。
　ぜひオホーツクのとよみづき！
　全国に豆腐として出回ってほしいです」

リーダー
「豆腐に何もつけずに
　これだけ甘みを感じられるなんてスゴイ」

森
「異色な感じがするデザートですが…」

森
「豆を噛んだ瞬間に甘みがはじける！
　ヨーグルトの酸味があう！」

アヤネ「パフェでも使えそう！」

リーダー＆石川さん「ほおおおお」

リーダー「豆パフェ！？」

石川さん「子供の発想いいですよねえ」

リーダー
「修ちゃん、アイデアもらっちゃったね」

リーダー
「やっぱり豆ってすごいんだ。
　カレー・グラタン・冷奴！　
　デザートにもなる！
　この応用力はすさまじいですね。
　毎回豆を取材する度に見直すんですけど
　今回も打ちのめされる程に
　見直しちゃいました。
　すごいわ。豆すげー！！」

来週も豆の話が続きますよ～。

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10月27日のクイズ
「江別にある小麦がテーマの施設は、
　なにテラスって言ったかな？」

正解は「ゆめちから」でした。