そして今回、テーマは米の保存。
あぐりメンバーがやってきたのは、
鷹栖町にある米の貯蔵施設、
上川ライスターミナル。

上川ライスターミナルの
村椿英樹さんに施設を案内して頂きます！

1996年、上川中部の16JAと
ホクレンの出資により設立された、
上川ライスターミナル。

農業技術の進化と品種改良によって、
美味しくなった北海道米が、
いかに美味しいまま消費者に届くのか？！
驚きの保存技術に迫る…
と、その前に、
米に関する基本知識をお勉強！

森
「まずはお米が稲の状態からどうやって
　私達の知っているお米になるか？
　学んで行きましょう」

村椿さん
「農家さんが稲刈りをして
　籾（もみ）になります。
　そして籾（もみ）を乾燥させます。
　乾燥させた後に表面のもみ殻を外して
　玄米（げんまい）にする。
　この玄米を磨いて白くして
　精米というお米に変わっていきます」

リーダー
「もみから玄米にするということは
　乾燥からですか？」

村椿さん「そうです」

リーダー
「もみをしっかり乾燥させて
　玄米にするってことは？何する？」

あぐりっこ「殻をむく！」

村椿さん「そうですね」

リーダー「どうやって剥くんだと思う？」

レオ
「機械のさきっちょに
　大量のピンセットがついていて
　それで一斉にむく！」

リーダー「一斉にバババババッて（笑）」

イチカ
「え～ローラーみたいなのに
　ギザギザがついていて
　そこをもみが通って殻がむかれる？」

リーダー＆村椿さん「ほおおおおお」

大人二人。感心しております（笑）

森
「ナマモミ、ハンカンモミ、カンソウモミ…」

リーダー「3回言える？（笑）」