2018ǯ1117土
大迫力のもみ搬入！
村椿さん
「ここでもみで搬入された後
サンプリングをさせてもらって
もみ殻を取ります」
村椿さん
「このサンプルの玄米を機械に入れます」
森「あっ！数値がでました」
村椿さん
「水分が15.3%！たんぱくが7.5%！
という数値をチェックしています。
これは“乾燥もみ”です！
例えばこれが半乾もみであれば水分は約17％。
生もみでは約26％」
森
「でもそうやってバラバラに来たら
バラバラの乾燥されたお米って
どうなるんですか？」
村椿さん
「生もみは生もみだけを集めて乾燥します。
半乾もみも半乾もみだけ集めて乾燥！
ある程度まとめた水分のもので乾燥させる」
厳密に仕分けられたもみが、
いよいよ工場のラインに乗ります。
もみが入ったコンテナが入ってきました。
リーダー
「上がって上がって…
どうやって入れるの？これ？」
あぐり一行「うわああああああ」
ザバーン
リーダー「びっしり入ってる！」
森「この後どうなるんですか？」
村椿さん
「工場の中に行って
粗選機（そせいき）という機械で
ごみをとります。
ちょっと見えると思うんですが
黒い種とか…」
レオ
「なんか黒いのが一緒に入ってます！」
リーダー
「茎の部分も入ってますね」
荷受口に入ったもみには、
小石や稲わらなど、
異物が混じっていることがあるため、
網目やブラシのついた機械にかけて取り除きます。
それが終わると、乾燥工程へ。
村椿さん
「乾燥も二段乾燥という方法で乾燥します。
半分まで乾燥させたら全部乾燥する…
急激に水分を取られてしまうと
玄米が割れてしまうことがありますので
それを防止するために二段乾燥という方法で
一度半分まで乾燥して
そのあとゆっくり全乾燥します」
乾燥させたモミは、
1万トンもの容量があるサイロに貯蔵されます。
その後、出荷量に応じて、
随時、玄米にしていきます。
(C)HBC
