2018ǯ11��17����土��
大迫力のもみ搬入！
��村椿さん
「ここでもみで搬入された後
サンプリングをさせてもらって
もみ殻を取ります」
��村椿さん
「このサンプルの玄米を機械に入れます」
森「あっ！数値がでました」
��村椿さん
「水分が15.3%！たんぱくが7.5%！
という数値をチェックしています。
これは“乾燥もみ”です！
例えばこれが半乾もみであれば水分は約17％。
生もみでは約26％」
森
「でもそうやってバラバラに来たら
バラバラの乾燥されたお米って
どうなるんですか？」
��村椿さん
「生もみは生もみだけを集めて乾燥します。
半乾もみも半乾もみだけ集めて乾燥！
ある程度まとめた水分のもので乾燥させる」
��厳密に仕分けられたもみが、
いよいよ工場のラインに乗ります。
��もみが入ったコンテナが入ってきました。
リーダー
「上がって上がって…
どうやって入れるの？これ？」
��あぐり一行「うわああああああ」
��ザバーン
リーダー「びっしり入ってる！」
森「この後どうなるんですか？」
��村椿さん
「工場の中に行って
粗選機（そせいき）という機械で
ごみをとります。
ちょっと見えると思うんですが
黒い種とか…」
レオ
「なんか黒いのが一緒に入ってます！」
リーダー
「茎の部分も入ってますね」
��荷受口に入ったもみには、
小石や稲わらなど、
異物が混じっていることがあるため、
網目やブラシのついた機械にかけて取り除きます。
それが終わると、乾燥工程へ。
��村椿さん
「乾燥も二段乾燥という方法で乾燥します。
半分まで乾燥させたら全部乾燥する…
急激に水分を取られてしまうと
玄米が割れてしまうことがありますので
それを防止するために二段乾燥という方法で
一度半分まで乾燥して
そのあとゆっくり全乾燥します」
��乾燥させたモミは、
1万トンもの容量があるサイロに貯蔵されます。
その後、出荷量に応じて、
随時、玄米にしていきます。
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