森「さてその農作物の畑にやってきました」

リーダー「もうわかっちゃうねえ」

生産者　高橋晶広さん
「馬鈴薯の収穫をしております」

士幌町では、およそ1930haの畑で
ジャガイモが作付けされ、
年間およそ8万トンを生産。

近隣の町を含めたこのエリアでは、
加工用ジャガイモの生産が
盛んに行われています。

せっかくなので、
あぐりメンバーも収穫機に乗せていただき、
その作業を体験させていただきました。

リーダー「でてきた！」

鈴井さん
「すごいね。どれだけ埋まってるの？」

森「思ったより辛いです…」

鈴井さん
「これでポテトフライ食べるときにも
　ありがたく食べられますね」

リーダー
「でかいね～ここに来ているのは
　全部士幌町のジャガイモなんですか？」

JA士幌町　宇井康介さん
「士幌町を含めて5農協から送っていただき
　ちらで管理しています」

リーダー
「近郊の農協から一度集まるわけだ」

この施設では、ピーク時に、
1日最大、150トンものジャガイモが
処理されているのです。

リーダー
「ここではじかれたものはどうなるの？」

宇井さん
「デンプンの原料として使われます」

リーダー「無駄にはならないんですね」

ポテトチップス、フライドポテト、
コロッケ、ポテトサラダといった
様々な用途に加工されるのです。

森
「農作物を加工して付加価値をつける取り組みは
　士幌町から始まった…とお聞きしました。
　それってきっかけがあったんですか？」

宇井さん
「十勝では有名な方なんですが
　JA士幌町の元組合長が
　農民の暮らしをラクにしたい
　という考えから
　こういった加工事業が始まりました」