2019ǯ0309土
チーズと中華のコラボ！
北海道産のチーズで盛り上がっている
表参道ヒルズ。
地チーズ博の会場以外でも飲食店7軒が
「北海道地チーズメニュー」というフェアを開催。
期間中、道産チーズを使った
特別メニューを提供しているとのこと…
ということで、あぐりチームは、
モダンチャイニーズレストラン
「蔭山樓（かげやまろう）」に、
おじゃましました。
■蔭山樓
住所）東京都渋谷区表参道ヒルズ3階
リーダー
「きた！うわ～チーズin麻婆豆腐！？
グツグツしてますねえ～
麻婆豆腐には見えないんですけど」
森アナ「グラタンみたい」
リーダー
「焼けるチーズの香りです」
森アナ
「どういうチーズが入っているんですか？」
蔭山樓 伊藤達哉さん
「中の北海道のカマンベールチーズが
豆腐のようにサイコロ状に切って
入っています。
上に3種のチーズが乗っていて
バーナーで一度炙っています。
香ばしさを足しています」
森アナ
「トロトロトロトロ…うわ～」
チーズと麻婆豆腐という、
意外な組み合わせ。その味は？
森アナ
「けっこう辛い！
でもこの辛みとチーズがよく合う！
最初ガツンと辛みが来るんですけど
チーズがマイルドにしてくれる。
炙ってるから香ばしいですよね！
ガツン！チーズ！山椒！みたいな…
口の中が色んなことが起きてる！
チーズと麻婆豆腐って合うんだ！」
リーダー
「うまい！合う～
山椒とチーズの相性がいい！」
リーダー
「初めて！パンに麻婆豆腐乗っけてる。
う～ん…
麻婆豆腐とパンって相性が良いって
思わなかったんですけど
仲良しにしているのがチーズの存在！
見事にチーズのジョイントで合ってる」
リーダー
「チーズが麻婆豆腐を引き立ててる。
フェア中だけじゃなくって
定番になっていくんじゃないですか？」
伊藤さん
「リクエストがあれば
ぜひやらせて頂きたいです」
森アナ「反応はどうですか？」
伊藤さん
「すごく良いです！
チーズ好きな方が喜んで
食べてくださっています」
リーダー
「皆さんの思いが北海道に向いているような
気がして嬉しいですね」
森アナ
「北海道を離れても
北海道のチーズがこれだけ活躍してくれてると
嬉しいですよね。
チーズ博や中華を食べた方が
これ何だろうっていうところから
北海道のチーズに魅力を持ってもらえると
それはまた嬉しいことですよね」
伊藤さん
「こういうイベントをやって頂いたことにも
感謝していますし、自分たちの知らない
北海道のチーズを使わせていただいて
また新たな一品ができたと思います」
リーダー
「美味しいコラボ料理ありがとうございました」
みなさん、こんにちは！
今日は「さっぽろ農学校」から、
受講生募集についてのお知らせだよ！
サッポロさとらんどにある、
野菜の栽培を学ぶ教室、
「さっぽろ農学校」では、
今年4月から9月まで開催される
「入門コース」の受講生を募集しています。
ご覧の要領でドシドシご応募ください！
詳しい情報は、サッポロさとらんどの
ホームページからチェックしてね！
以上もんすけの週刊あぐりニュースでした！
【さっぽろ農学校 受講生募集】
申込期限：3月22日（金）必着
申込先：サッポロさとらんど
「札幌農学校入門コース」係
詳しくは
http://www.satoland.com/publics/index/15/
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3月2日のクイズ
「遠軽町白滝の
ジャガイモ料理コンテストの名前は、
なんだったかな～？」
正解は「じゃがリンピック」でした。
お・ま・け
半田ファーム取材中に仔牛が誕生！
お母さんペロペロ舐めます。
生まれてきてありがとう！
元気に育ってね～
(C)HBC
