2019ǯ0427土
熟成ジャガイモクッキング！
インカルージュのニンニクローストから！
まずじゃがいもを大きめの一口大に切っていきます。
リーダー「うわ～濃い！」
森アナ「キレイ！オレンジ色ですね」
熟成期になるとどんどん黄色くなっていきます
※詳しいレシピはこちら！
先程作ったローストと手巻きポテサラの他に、
雪下熟成のイモを使った「塩肉じゃが」も
用意して頂きました。
ジャガイモの甘さを活かして、
砂糖を使わずに作っています。
ではいただきま～す！
まずは「塩肉じゃが」です。
カイト
「ジャガイモのあま味と
ニンジンとお肉が合って美味しい！
普通のジャガイモより10倍くらい美味しい」
リーダー
「あま～い…
モンブラン食べてる気分」
森アナ「口当たりが滑らかですよね」
リーダー
「裏ごしする一歩手間みたい」
熟成期のジャガイモは粘りが強くなるので
トローンとしたとろみが出てくるそう！
(C)HBC
