2009ǯ10��10����土��
世界が注目する中札内の枝豆！！
��今回、枝豆について教えていただいたのは
JA中札内村の組合長・山本さん。
森崎
「山本さん、どうしてこんなに
中札内の枝豆が
有名になったのですか？」
山本さん
「やはり生産者とJAが一体となって
枝豆のブランド化に
取り組んできた結果だと思います。
そしてこの地帯は夏でも
日中と夜間の気温差がものすごくあって
それが美味しい枝豆を育ててくれます。
山本さん
「やはり生産者とJAが一体となって
枝豆のブランド化に
取り組んできた結果だと思います。
そしてこの地帯は夏でも
日中と夜間の気温差がものすごくあって
それが美味しい枝豆を育ててくれます。
そのとれたての美味しさを収穫から
３時間で加工を完了させる工場を作りました。」
��一同
「３時間？？？」
山本さん
「色も味も畑にあったままの状態で
みなさんに提供できるようになったんですよ。」
��森崎
「これが畑での枝豆の状態なんだね。
茎の下の方、
土スレスレのところに
豆がついているんだね。」
��山本さん
「いまここでは
大袖の舞（オオソデノマイ）という
品種の枝豆を育ててます。」
森崎
「雅な名前ですね～」
��森崎
「食べてみたいっ！！」
山本さん
「どうぞ！」
��パクッ
森崎
「うん 甘いッ！」
��あぐりっこも１粒試食。
あぐりっこ隊
「うん 甘い！
ちょっとサクサクしてるけど 枝豆だ！」
��山本さん
「中札内の枝豆は
全国各地の学校給食の食材として
たくさん使われています。
そしてアメリカや香港へも輸出していますし
いまロシアとも商談中なんですよ。」
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(C)HBC
