2019ǯ0803土
カリフラワーとブロッコリーの苗の見分け方
ところで、カリフラワーとブロッコリー、
苗の状態では、見た目がほぼ変わりませんね
リーダー
「そちらに育っているのがありますよね…」
中井さん「これはブロッコリーの苗」
森アナ「えっ？？？」
リーダー「言われなきゃ分からない！」
ユウラ「見分けつかない！」
中井さん「葉の形ですね」
中井さん
「カリフラワーは葉っぱがスリム…かな」
リーダー
「スリム！に対してブロッコリーは？」
中井さん「ブロッコリーは厚みがある！」
リーダー
「なんかちょっともこもこっとしてるね」
中井さん
「ちょっとカリフラワーはデリケートで
弱々しいんですよね」
森アナ
「いまデリケートって言葉がありましたけど
栽培もカリフラワーの方が大変なんですか？」
中井さん
「大変って言うよりも… かなり大変ですね。
気を遣うというのか…」
そんなカリフラワーの栽培について学んでいきます。
リーダー
「今、葉っぱが4～5枚くらいの状況ですよね」
中井さん
「植えてか10日くらい経っています」
リーダー「植える前、定植前は？」
中井さん
「定植前は、JA木野（音更町）の苗を使ってます。
野菜の苗を専門に育てる部署があるので、
そこから買っています！」
リーダー「苗を育てるのは非常に大変！」
中井さん「【苗半作】と言いますのでね」
リーダー
「土に植えてスタート！
収穫してゴール！って思うじゃない？
でもそこが100％じゃなくて、
50％は小さな苗を育てるのに
生産者さんは非常に苦心なさって
情熱をかけている！半分は苗なんだ！
それを作るのが大変だってことを苗半作という！」
森アナ
「それを専門的な施設でやってくれるって事は
農家さんにとっては、すごく助かる！」
中井さん「助かりますし、安心です！！」
リーダー
「農家さんが安心できるっていうことは
私達消費者にとっても安心ってことですよね」
苗の定植は、4月下旬から7月中旬まで、
12回に分けて行います。
リーダー
「12期に分けるということは
収穫適期はどれくらい幅があるんですか？」
中井さん
「6月10日から10月中・下旬までになります」
あぐりっこ「すごい！長い！！」
リーダー
「初夏から秋まで…12回に分けて頂くことで
長い間カリフラワーを楽しむことができる！」
森アナ「嬉しいですよね～♪」
中井さん
「毎日休むことなく毎朝とってます！」
リーダー
「どんな天候でも毎朝畑に出る！
そやってやってくださっているから
いつも安心な野菜が並ぶんです！」
(C)HBC
