2019ǯ1012土
メークインと男爵の違いは？
リーダー「見事な景色だな」
森アナ
「どこまでも畑が広がっています。
やっぱり十勝は農業王国ですね！」
森アナ「生産者の西田さんです。お願いします」
西田高尚さん！早速ですが、
あぐりっこの答え合わせをお願いします。
早速、西田さんに掘ってもらいます。
リーダー
「出てきた！輝いてるよ！いっぱいでてきた。
さてどんな特徴がありますか？」
マキト「ちょっと細くて…」
リーダー「細いのが特徴的だよね」
リーダー
「じゃーん！大正メークイン！」
マキト「細長くて下が少しでかい…」
西田さん
「細長くて少し曲がっているのが特徴です」
リーダー「ミクル正解～♪」
細長い楕円形で表面がなめらかなメークイン。
マキトくんは男爵イモをイメージしたのかも
知れませんね。そこで改めまして、
メークインと男爵イモ、何が違うの？
森アナ
「男爵イモ…
日本で一番生産されているジャガイモ！
だから一般的にジャガイモというと
男爵イモをイメージすると思います」
リーダー「丸形でゴツゴツした感じ」
男爵イモは、デンプンが多くホクホクした食感。
ポテトサラダやコロッケなどに向いています。
森アナ
「一方で今勉強しているメークインは
日本で2番目男爵の次に生産されています。
このメークインはでんぷんが少ない！
だから煮崩れしにくい！
なのでカレーや肉じゃがなど煮物にしたとき
ジャガイモの形がしっかり残って美味しい！」
そんなメークインの全国一の産地、
「帯広大正地区」。
1951年に本格的な生産が始まり、
やがて「大正メークイン」と名付けられます。
2007年には地域団体商標にも登録されている、
正真正銘のブランドジャガイモです。
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