2019ǯ1019土
ロングカーテンに星型の型抜き？
森アナ
「農家さんから届いたタマネギはどうなる？」
伊藤さん
「まずはこちらで温風にかけて乾かします」
リーダー
「仰々しい扉が開きます！」
伊藤さん「乾かしているタマネギです」
あぐりっこ「あつ～い」
何段にも積んだコンテナが
どんとそびえたちます。
するとアズミちゃんから質問が…
アズミ
「なんでオレンジのカーテンみたいなのが
垂れ下がっているのかなあ」
伊藤さん
「この布で囲う事で、空気の通り道を作って
効率よく乾かすことができます」
リーダー
「布に空気が当たって、ぐるっと循環するんだ」
ちなみにタマネギ専用の乾燥施設は、
日本でここだけだそうです。
さて乾燥したタマネギは続いて選別レーンへ。
まずは機械作業で余計な土や泥を落とします。
森アナ
「ブラシで磨かれたタマネギが流れてきます」
リーダー「大勢の人がいますね」
伊藤さん
「傷や形が悪いなど、あきらかに不良なものを
取り除いています」
リーダー「は～」
森アナ
「ちゃんとくまなく触ってますね」
リーダー
「裏表右左ちゃんと確かめてる！」
森アナ
「人による選別の後はこちら…
たくさんの穴があいてますね」
伊藤さん
「穴のあいたプレートによって
大きさを分けています」
リーダー
「ってことは
小さいタマネギは穴の中に入っちゃう」
伊藤さん
「規格ごとに穴の大きさが決まっていて
手前から小さい物、
そしてだんだん大きい物に代わっていきます」
森アナ
「どんどん穴の大きさが大きくなってるんだ」
リーダー
「どうして〇型と☆型があるんですか？」
伊藤さん
「タマネギは全部が丸い訳ではなく
ちょっと扁平のものもあるので、
全部が落ちるように☆型の穴もあります」
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