2019ǯ1221土
感動！焼麩ってフランスパン？
森アナ
「さて私たちは札幌市白石区にある
小山製麩所にやってきました」
森崎リーダー
「製麩所（せいふしょ）という所が
札幌にもあったんですね～」
森アナ「代表の小山さんにお話を聞きます」
■小山製麩所（札幌市白石区中央2-3）
北海道では珍しい麩の工場。
かなりの老舗だそうです。
小山製麩所 代表 小山英俊さん
「僕で4代目になります」
リーダー
「4代目！！したら会社は何年？？」
小山さん「110年になります」
森アナ「ええええ」
リーダー「やってるわあ」
リーダー「あぐり王国より長いです！！」
森アナ「それはそうですよ！」
森アナ「どれくらい1日で作られるんですか？」
小山さん「生麩で1日1000本くらいとか…」
リーダー「1000本！？毎日1000本！」
リオナ
「毎日1000本も作ってたらすごい疲れそう」
森アナ「あははは」
そんな麩は、どのように作られるのか？
まずは、焼麩室におじゃまします。
リーダー
「失礼しま～す。
うおおお～。すごいすごい！これだ！」
森アナ「たくさんある～～」
リーダー「香ばしい！！」
リオナ「おいしそう」
リーダー
「まるでフランスパンに見まごうような…」
小山さん
「焼麩にも色々種類ありますが
こちらはよくラーメンとか鍋焼きうどんとかに
いれているものですね！」
リーダー「こんなに長いんですね」
小山さん「いま丁度焼き上がりました」
リオナ「うわあああ」
ミチコ「すご～い！面白いね！」
小山さん
「よろしかったら焼き立て召し上がってみませんか？」
リーダー「はい！はい！」
ミチコさん「すごい湯気が出てる～」
リーダー
「出てるねえ～アツアツっぽいぞお～」
小山さん「召し上がって下さい」
リーダー「ホカホカだね」
森アナ「中はすごい柔らかい！ふわふわ！」
リーダー「指をさしたら突き破りそう」
リオナ「パンみたい！」
ではいただきます。
サクッ
リオナ「サクサクしていて美味しい！！」
リオナ「中はフワッという感じ！」
リーダー「サクッフワッだね」
ミチコさん
「サクッとして、中はしっとりふんわり！
パンに近いね！やっぱり！」
リーダー
「本当だ！表面サクサクだけど
中側のコシっていうのかな。
すっごいこんなにフンワリなのに
しっかりしたコシがあってビックリします」
(C)HBC
