2019ǯ1221土
お食事にも甘味にもぜひお麩を食べよう
さて完成した生麩のぜんざいと煮物とお吸い物。
そして、先程工場でリオナちゃんが伸ばした
「生麩」も用意して頂き、お待ちかねの試食タイム！
森アナ「それでは麩のお料理をいただきましょう」
リーダー「足、大丈夫ですか？」
小山さん「あはは…大丈夫です」
リーダー
「ちょっと、つってるんです！
正座したりあぐらかいたりするんで
気にしないでくださいね」
ではご用意いただいた煮物をいただきましょう。
リオナ「美味しい！」
小山さん
「和風ダシでつけて…ございます」
リーダー「つらいの？」
小山さん「大丈夫です」
（どうも小山さん、足がつって痛いようで…
かなりの苦悶の表情なんです）
リーダー「全然話が入ってこない！（笑）」
森アナ「煮物にも色々入っていますよね」
小山さん
「こちらが車麩になります。
こちらは揚げ麩といいまして、
ぎんなんやしいたけが入っていまして
これを一度揚げまして
味を付けたものです。
より味が染みやすくなります」
小山さん
「一回揚げたことによりまして…」
小山さん。
足が痛くて、しまいには立ってます！！
リーダー。腹抱えててます（大笑い）
リーダー
「だってだって小山さん無意味に高くなってる！」
さてさて気を引き締めなおして車麩のお味は？
リーダー
「ぷりんぷりん。染みてる！
麩の中からお出汁が染み出てくるんです。
うーん。美味しい～！」
揚げ麩のお味は？
リーダー
「うん！モチモチだあ。
焼麩と生麩を食べ比べるのも面白い！
別物の食感！これもウマイなあ」
お次は生麩のお吸い物。
ミチコさん
「なんか食べるのがもったいない！
うーん！もっちり」
小山さん
「てまり麩と言いまして
おせち料理に入ってることが多いです」
生麩のぜんざいは？
リオナ
「あんこと麩がすごい合います！」
リーダー
「調味料を選ばないって優秀なことですよね。
これはもう…大好き！
日本人みんな大好きです！
餅とあんこ大好きだけど
お麩とあんこの相性も凄まじいですね！」
森アナ
「お麩っていくらでも食べられますね。
もたれないというか、あっさりしてます！」
森アナ「自分で作った生麩はどうかな？」
リオナ「味はないけど、そのままでも美味しい！」
森アナ「自分で作ったと思うとどうですか？」
リオナ「すごく美味しい！！」
あははは♪
さて今日一日麩を学んでみて…
リオナ
「今までは麩？？？って感じだったけど
『麩って美味しい！！』みたいな！
自分で作ったりもしたいし
お店で買ったり食べたりもしたい！」
ミチコさん
「色々調理法もあると分かったので
一緒に作って楽しみたいと思いました！」
森アナ「見た目もキレイですからね」
リーダー
「バリエーションが本当に豊かな食材なんですね。
ちょっと麩を見直しました！」
小山さん
「今までは和食中心のご提案だったのが
中華・洋食にも合う料理がありますので
そういうものをどんどん広げていったり
料理教室などでも使っていただきて
皆さんになじみのあるものにしていきたいです」
リーダー
「なるほど！今日はごちそうさまでした。
お大事になさってください。
来年はしっかり座れますように！（笑）」
みなさん、こんにちは！
今日は農業を題材にしたアニメーションの紹介だよ！
北海道農業やホクレンの事業について、
理解を深めてもらうためにつくられた、
オリジナルアニメーション
「from North Field」が、
ユーチューブで公開されているよ！
シリーズ作品で続編も公開されるから、
みんなもチェックしてみてね！
以上、もんすけの週刊あぐりニュースでした！
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