2009ǯ1114土
白花豆の栄養価 ごはんのおかずでパワーＵＰ？
じゃーん！もんすけです！
全国の６０パーセントをしめる
留辺蘂の白花豆！
いったいどのような
栄養があるのでしょうか？
天使大学 荒川先生
「白花豆はインゲンの
一種なんですが
デンプンをたくさん含み
タンパク質も豊富に
含んでいます。
白花豆のタンパク質は
一緒に食べると”ご飯”の
タンパク質の栄養価を
高めてくれるという
特徴があります。
また食物繊維も豊富で
おなかの調子を
整えてくれます。」
シート オープン！！
一同
「うわぁ～～～～！！
キレイ！！」
藤尾
「日本庭園で
こういう場所ありますよね？」
茂住さん
「”にお積み”でしっかり乾燥させたら
サヤから豆を取り出す
脱穀作業をします。」
がッがッがッがッ♪
藤尾
「吸い込まれていく！」
森崎
「スゴイ！
豆しか出てこない！」
あぐりっこ隊
「おもしろい！！」
(C)HBC
