2020ǯ0425土
♯566 知内町・ニラでクッキング！編
食欲がそそる、あの香り！
パンチの効いた、あの風味！
疲労回復や滋養強壮にも効果があると言われる、
栄養の塊…ニラ！
今回のあぐり王国ネクストは、
知内町のニラに注目していきますよ！
森結有花アナウンサー
「あぐり王国はじまりました～！」
森崎博之リーダー
「室内ですねえ…
なかなか畑に今年は行かせてもらえませんね…」
森アナ
「でもちゃんと春の食材は届いていますから
今週も料理をしていきましょう！」
一緒に学んでいくのは…この人です！」
リーダー
「よっ！！…あれ？この人、先週も来たじゃん」
森アナ「先週に引き続き来てくれました」
金城アナ「今週も来ちゃいました」
リーダー「HBCはもうネタ切れですか？」
あははは（笑）
HBC夕方の情報ワイド番組「今日ドキッ！」に
出演している金城アナ。
あぐり王国では、先週に引き続いてのゲスト。
前回は、春レタスの料理を学んでもらいました。
森アナ
「レタスに対する概念も変わったと言ってましたが
今週もまた違う野菜に対しての概念を
変えていってほしいなと思います！
今週の食材は………」
金城アナ「うおおお～ニラ！！大好き！」
本日の食材は、知内町のニラ。
知内町は北海道内では生産量が断トツ1位のニラ産地。
そのニラは、
「しりうちにら・北の華（はな）」という
ブランド野菜として全国の食卓に届いています。
森アナ
「ニラって栽培に時間がかかるんですよね？」
森崎リーダー
「どれくらいだと思いますか？
ニラは葉野菜ですけどね…」
金城アナ
「時間がかかる？えっ？1年くらい？」
リーダー「おっっ！！」
森アナ「お～～っ！」
リーダー「正解です…（小言）」
なぜか落ち込む2人。
金城アナ
「えっ！当てちゃってごめんなさい！
ごめんなさいっ！」
リーダー「ヒントが悪かった…」
森アナ
「種をまいてからどの位でって言えばよかった…」
知内町のニラは3月に種まき。
その年は、収穫をせずに株を育てる期間。
翌年から収穫が始まります。
収穫は、同じ株から1年を通じて何度も行われます。
そのうち1月から4月に収穫するニラは、
「1番ニラ」と呼ばれ肉厚でシャキシャキ。
いつ食べても美味しいニラですが、
今の時期が特に食べ頃と言えるでしょう。
リーダー
「1番ニラ、2番ニラ、3番ニラと分けられてます」
金城アナ「はあ～！知りませんでした！」
リーダー
「うん！かわいい！」
森アナ「いいリアクションだった！」
リーダー
「『知ってる！』と言われるとね…
『ニラは生育1年』と言われるとね…
かわいくないなと思うんですけどね…（笑）」
森アナ
「いま挽回したから大丈夫！」
(C)HBC
